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濟南微波解凍設備公司 濟南微波解凍設備公司_山東科弘微波能有限公司_濟南微波解凍設備公司

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公 司: 山東科弘微波能有限公司
發布時間:2020年01月18日
有 效 期:2020年07月19日
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地  址: 中國山東濟南市濟南市槐蔭區新沙工業園
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公 司:山東科弘微波能有限公司

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詳細說明

    微波解凍是使凍物料整體加熱升溫,溫度由深凍溫度(-19~-22 C以下)回升到接近冰點溫度(0~-4 C左右)。微波解凍具有凍物料整體回溫、回溫溫度梯度小,即溫度均勻性好且需時間短,微波解凍設備以及溫升速率易控制等特點。這些特點使凍物料解凍達到較理想狀態。(1)微波解凍設備凍物料能整體加熱回溫,減少了凍品的解凍層之間溫度不均勻性,不存在如常規法解凍時凍品出現再結晶現象;(2)解凍過程所需時間短,細菌等微生物不易繁殖生長;(3)微波加熱無熱慣性。凍物料溫升速率由微波輸出功率大小,或者說微波供能速率控制,相互具有同步性。
微波解凍的最終溫度一般選擇在-2─-4 C為宜,微波解凍設備此時凍品無滴水,也能用刀切割加工。微波回溫解凍

(報載中國食品報,未經允許嚴禁轉載)


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