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供應(yīng)南通HACCP認(rèn)證

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公　司：南通博奧認(rèn)證咨詢有限公司

發(fā)布時(shí)間：2018年05月31日

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南通博奧認(rèn)證咨詢有限公司：HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）的含義：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/TI15091--1994《食品工業(yè)基本術(shù)語(yǔ)》對(duì)HACCP的定義為：生產(chǎn)（加工）安全食品的一種控制手段；對(duì)原料，關(guān)鍵生產(chǎn)工序以及影響產(chǎn)品安全的人為因素進(jìn)行分析，確定加工過(guò)程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)，采取規(guī)范的糾正措施。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)CAC/RCP--1《食品衛(wèi)生通則1997修訂3版》對(duì)HACCP的定義：鑒別評(píng)價(jià)和控制對(duì)食品安全至關(guān)重要的危害的一種體系。
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