波爾多是法國*大的AOC葡萄酒產區。同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒，在分級上還大有不同，通常是酒標上標稱的產區越小，葡萄酒的質量越高，所以酒莊（Margaret Red）的酒*為名貴。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍布大小酒莊8000多個，出產的葡萄酒各具風格，縱是一街之隔，風味亦截然不同，這也是波爾多紅酒令人著迷的原因之一。
酒城波爾多有句名言：酒是釀造師的孩子。意思是說，有了優秀的釀造師，才能創造出高質量的酒。
紅酒養美人不是一個傳說
理由一：抗老駐顏紅酒釀造時是把葡萄連皮帶籽粉碎、發酵。其中皮肉SOD是抵抗自由基的有效物質，抗氧化工效十足；而葡萄籽所含的多酚，它的抗衰老能力是維生素E的50倍。
理由二：有效分解脂肪都說紅酒配紅肉，除了口感上的需要，紅酒還能解膩，有效的分解肉類脂肪，以及消除肉類在體內消化時所產生的有害物質這也多虧了“多酚”這個強效氧化劑。
理由三：睡前的鎮定劑這個的確是真的，除了一部份酒精的作用外，“多酚”有防止血管細胞增生，避免動脈硬化軟化血管的作用，能讓腦部供血更充分。所以適當的喝點紅酒，有促進睡眠的作用。
理由四：提高性欲而羅倫薩大學對于這個課題做了研究，他們認為紅酒里的抗氧化劑對血管產生積極影響，擴充了血管，增加了身體關鍵部位的血流從而提高了女性的性欲，當然很大一部分是酒精的做用。
迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的紅酒飽含了鮮活的生命原汁，蘊藏了深厚的歷史內涵。 |
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