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供應蛋黃粉-蛋黃粉分子式，蛋黃粉CAS號及國家標準

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公　司：上海鶴善實業有限公司

發布時間：2015年10月22日

有效期：2016年04月22日

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張鑫女士 (總經理)

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電　　話： 021-60641966 傳　　真： 021-33321902 手　　機： 13601727226 地　　址：中國上海金山區衛清路1160號郵　　編： 201500
公司主頁：	http://shhs99.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

英文：Egg yolk powder
雞蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料，經過抽檢驗照，洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質、巴氏殺菌、噴霧、干燥等10多道工序制成，是新鮮雞蛋的最為理想的替代品，具有較好的乳化性,是餅干,雞精,蛋黃派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,高檔飼料等產品的理想原料,較雞蛋有著更為突出的優越性。
性狀：粉末狀或易松散之塊狀，均勻淡黃色，具有雞蛋黃粉的特有氣味，無異味和雜質。
產品用途和使用方法：本產品是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產品，在使用時將本品用水深化攪拌均勻后，即可用以生產蛋糕及各種點心、糖果、飲料、餅干、麥乳精、兒童食品。蛋黃雪糕、冰淇淋、魚糜的輔料或添加劑，也是皮革、醫藥、造紙、化妝品的良好用料。
項目檢驗指標標準
細菌總數個/克 ≤5000
大腸菌群，個/100克 ≤30
　致病菌（系腸道病菌）　不得檢出
規格標準
水分（%）　≤4.0
脂肪（氯仿法）(%) 　≥60
　蛋白質(%) ≥30
　游離脂肪酸(%) ≤4.0
　汞(mg/kg) 0.03

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