國際食品法典委員會（CAC）制定和頒布各種農藥在不同農產品中的殘留限量標準認為是可以普遍采用的國際標準。近年來,WTO成員國以 WTO/TBT/SPS通報的形式公布涉及各類食品和農產品上農藥殘留限量標準每年超過100項, 而這些通報內容涉及的農藥殘留限量標準,許多都嚴于CAC的標準。發達國家通過設立嚴格的農藥殘留限量標準, 一方面保證了本國公民的身體健康, 一方面已成為阻礙農產品進入國內市場的技術貿易壁壘。 隨著各國對食品安全要求的越來越高，農殘標準的制訂也日益苛刻： 2006年5月29日，日本實施的“肯定列表制度”規定了15種禁止使用的農業化學品；對799種農藥、獸藥及飼料添加劑設定了總計54782個殘留限量 標準，是原來標準的5.8倍；對沒有設定限量標準的，將執行“一律標準”，即：含量不得超過0.01毫克／千克，幾乎為現有儀器的*低檢測限。 2007年8月1日，歐盟將茶葉“農殘”受檢項目自原來的193項增加至211項，茶葉內硫丹的限量由原來的每千克30亳克改為每千克0.01毫克，限量 的標準提高了3000倍！對211項之外的“農殘”項目則采用“默認標準”，其限量值為每千克0.01亳克。 2008年9月1日，經修訂和簡化的歐盟農殘新規(EC396/2005)正式生效，涉及1100種殺蟲劑在315種農產品中的*高殘留限量，并對現有標 準不能覆蓋的農藥在食品中的殘留采用0.01ppm的“一律標準”，其嚴格程度堪比日本“肯定列表制度”。而在EC396/2005法規尚未正式生效的 2008年1月29日，作為EC396/2005法規的補充法規EC 149-2008又正式發布
檢測類型
檢測指標
重金屬元素
鉻、銻、鎳、鎘、鉛、砷、汞、錫、鋁等
農藥殘留
樂果、殺螟硫磷、倍硫磷、辛硫磷、乙酰甲X胺磷、二嗪磷、喹硫磷、敵百蟲、亞安硫磷、毒死蜱、抗蚜威、甲萘威、二氯X苯醚菊酯、溴氰菊 酯、氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、聯苯菊酯、三氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、氟胺氰菊酯、三唑酮、多菌靈、百菌清、噻嗪酮、五氯硝基苯、除蟲脲、滅幼脲、喹乙醇、三氯 殺螨醇、甲基x對硫磷、水x胺硫磷、三唑磷、乙硫磷、丁硫克百威、硫丹、甲基托布津、甲霜靈、克菌丹、滅菌丹、吡蟲啉等
微生物指標
細菌總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等 |
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