HACCP 食品生產企業危害分析與關鍵控制點
食品安全當作一個目標
食品安全是全世界關注的問題。過去發生的事件表明薄弱的食品控制會對我們的日常生活產生巨大影響，甚至使那些成功的企業飽受損失。來自消費者、生態協會和政府部門的壓力正驅使整個食品供應鏈（初始生產商、公共食品公司、飯店、酒店、食品生產公司、食品運輸公司、零售商、食品存儲公司和動物飼料制造商）共同實施更安全的食品管理體系。
食品生產企業危害分析與關鍵控制點（HACCP）是一項國際標準，規定了安全的食品管理體系的要求。HACCP系統幫助企業關注影響食品安全/食品衛生的危險因素以及和系統鑒定這些危險的方法。同時它還在食品生產過程中制定和執行在重要控制環節上的重要控制限定。HACCP是圍繞7個原則建立的：
食品危險分析：生物的、化學的或物理的
確認重要控制點：原材料、儲藏、加工、配售和消費
設定重要控制限定和預防性措施：例如，*低烹飪溫度和時間
重要控制點的監測
進行正確行為
保存記錄
由獨立的第三方認證主體對系統進行系統的和常規的審計
認證貴公司食品管理系統是否符合HACCP標準要求，將給貴公司帶來以下益處：
增強貴公司食品安全和食品安全管理體系
展示貴公司生產/銷售安全食品的承諾
增加貴公司消費者/客戶、零售商和政府機關的信心
提高貴公司的品牌/企業形象
當您受到監管機構/股東檢查時提供幫助
改善貴公司新市場/新客戶的前景
SGS的無可匹敵的*注冊審核員隊伍會利用他們的經驗為您提供最有意義和最專業的審計，并且盡可能地協助貴公司達到食品安全目標。
至今，已有超過2000家小型、中型和跨國公司選擇了SGS作為認證主體來按照HACCP標準認證他們的食品安全管理體系，這無疑證明了SGS是世界首選的此項標準的認證團體 |
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