鐵觀音養胃護胃熟茶899元/斤
觀 音 熟 茶 簡 介
正炒鐵觀音做法及特點：正炒做法基本按傳統鐵觀音的制作工藝，并及時下鍋殺青，采青后第二天中午11-12點炒青（殺青），所以稱為正炒。正炒做法具有傳統鐵觀音的特征，干茶砂綠色明顯，因走水充分湯色黃綠、明亮、透白；湯味滑、活、厚，上等茶花果香濃郁，觀音韻明顯，回味甘甜，口齒留香；葉底色黃綠，有光澤，底片柔軟；安溪茶農自己留著喝的也多數都是這種工藝茶。因此正炒鐵觀音適合有一定茶齡的茶客，也適合斗茶。鐵觀音茶王比賽用的就必須這種做法的鐵觀音。此類茶口感較輕。
拖補鐵觀音做法及特點：將搖好的茶青，置于空調間，靜置至次日下午以后，才可以開始入鍋炒青（殺青）。由于茶青靜置時間長，殺青時間拖延至第二日晚22-24點炒青，有的拖到第三天6-10點再炒青，因此稱為拖補或拖酸，又叫拖青。 這種工藝做的好的有清爽的青香和酸香或清酸味，但基沒有了鐵觀音的音韻。這類茶有明顯的“三綠”特點：即干茶綠、湯色綠、葉底綠。有開蓋奪香之勢，很容易吸引剛接觸觀音的茶客。此類茶葉口感較重。
鐵觀音熟茶特色：制作工藝屬于傳統正味鐵觀音，經過特定的火候烘焙后，保存了鐵觀音原有的風味，又吃足了火力，有一股隱約的火香味，這樣韻味更足，泡水更長，回甘更好！而*關鍵的是，對于“胃寒”而不敢喝生茶的人，更是一個極好的選擇！干茶：色澤火赤，顆粒緊結。湯色：紅偏深【沖泡方法】：茶具可用蓋碗或紫砂壺，取干茶7克左右，用100度的沸水沖泡。40-50秒即可倒出茶水，不可久浸，可連續沖泡6-7次，4次之后要適當延長時間（可2分鐘），否則茶水會顯得清淡，不夠醇厚。其中以2、3泡香氣*佳；鐵觀音適宜熱飲，冷后一般口感沒有熱的好喝，并可能會有一點點苦澀味。如在辦公室用玻璃杯等品飲鐵觀音時，請按個人口感放置適量茶葉，比正式功夫茶具泡出的口感、香氣相對會差一些。生茶熟茶都不屬于綠茶,只是生茶接近綠茶,僅僅是接近綠茶,和綠茶區別還是很大.簡單來說生茶是曬青毛茶直接高溫蒸軟了壓制的,熟茶要先經過了發酵再壓制.
1、從顏色上區分：生茶通常是黃綠色，老的生茶呈墨綠色；熟茶則是紅褐色，甚至是黑色，這主要是受渥堆發酵程度的影響，并且新生產的熟茶還會有點灰蒙蒙的感覺。自然發酵的生茶則隨著發酵進行，出現葉邊、茶梗發紅、發紫，然后逐步變紅，黃綠色逐步消失，*后變為板栗色或紅褐色，并有油亮的感覺。
2、從茶湯顏色區分：生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色；熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發酵不充分則還會有點淡黃色。生茶的陳茶隨著發酵程度的加深，茶湯的黃色變淡，紅色加深，*后變得紅濃明亮，茶湯表面還會有油氣。
3、從氣味上區分：生茶聞起來是茶葉本身的清香味，熟茶則是一種特殊的陳香味，若是濕倉陳茶或渥堆發酵沒掌握好的還會有點霉味。
4、從口感區分：生茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味；熟茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口，有明顯回甘。
5、從營養、功效區分：生茶富含茶多酚，抗輻射，防癌，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶經發酵后，在酶的作用下，又產生了不少新的營養物質，因此在普通茶的基礎上，又有了更多功效，如：降脂、減肥、降血壓、抗動脈硬化、防癌、抗癌、養胃護胃、健牙護齒、消炎、殺菌、抗衰老等。產品特征:本茶是我司茶師憑其精湛的茶葉烘焙技術,承茶葉世家之風格,采用*傳統的木碳烘焙方式,經過多次反復烘焙形成獨具碳香風格的鐵觀音系列。
烘焙方式:此茶在我司產品中烘焙時間*長，烘焙溫度*高，并根據茶葉特點進行反復烘焙，達到茶火交化及帶有明顯的碳香味。 品茶感覺: 1.明顯的碳香味，且回甘快，香氣猶長； 2.茶水口感“柔軟、順口、潤滑”； 3.滋味重，適合“茶鬼”喝、飲之，如陳年老窖； 4.可以暖胃、健胃、減肥效果好。 適合消費群： 1.中老年人；2.喝茶上隱的傳統品茶人；3.胃不是很好的人. 茶文化： 1.可以喝的古董； 2.品此茶猶如在回味歷史，人生滄桑，苦盡甘來； 3.代表對歷史、傳統的熱愛，對事執著、忠誠，與時尚的喜新厭舊格格不入，不足之處就是缺少一種自然清新。
保存方式: 常溫保存
熟茶特點：
顏色:紅褐色,甚至是黑色,這主要是受發酵程度的影響,并且新生產的熟茶還會有點灰蒙蒙的感覺
茶湯:熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色,甚至到近似黑色,如發酵不充分則還會有點淡黃色。
氣味:熟茶則是一種特殊的陳香味,若是濕倉陳茶或發酵沒掌握好的還會有點霉味。口感:熟茶的滋味是甘滑柔順,綿甜爽口,有明顯回甘。
營養功效:熟茶經發酵后,在酶的作用下,又產生了不少新的營養物質,因此在普通茶的基礎上,又有了更多功效,如:降脂.減肥.降血壓.抗動脈硬化.防癌.抗癌.養胃護胃.健牙護齒.消炎.殺菌.抗衰老等。 訂購熱線：15859592992,15260408636聯系。QQ:375173656聯系 |
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