吸附劑碳分子篩在實驗室中，凍干有很多不同的用途，他在許多生物化學與制藥應用中是不可缺少的，它被用獲得可長時期保存的生物材料，例如微生物培養、酶、血液與藥品，除長期保存的穩定性以外，還保留了其固有的生物活性與結構。為此，凍干被用于準備用做結構研究（例如電鏡研究）的組織樣品，冷凍干燥也應用于化學分析中，它能得到干燥態的樣品，或者濃縮樣品以增加化析敏感度。凍干使樣品成分穩定，也不需改變化學成分，是理想的分析輔助手段。
冷凍干燥的實現
冷凍干燥可以自然發生，在自然情況下，這一過程緩慢而且不可預測。通過冷凍干燥系統，人們改進，細分了很多步驟加速了這一過程。
冷凍干燥系統
一個基本的冷凍干燥系統包括：
一個干燥室或者多歧管
一個抽真空系統克服阻礙因素和加速氣體流動
一個熱源提供能量
一個低溫冷凝器，用于使蒸氣壓差*大化并捕捉蒸汽使之凍結，避免水蒸汽污染真空泵
冷凍干燥過程包含三個步驟
預凍， 為接下來的升化過程準備樣品。
初級干燥，在此過程中冰升化而不融化。
次級干燥，在此過程中，鍵和于固體物質的殘留水分被除去，從而留下干燥樣品，這一步驟對保存樣品的穩定性非常重要。
在殼式預凍中，凍干瓶中樣品浸放在低溫熱傳導液體里旋轉，液體樣品沿凍干瓶圓周內壁結凍，以達到更大的表面積。這層薄的結凍層能讓水份子更加容易地穿 |
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