人工栽培種植北蟲草生 產冬蟲夏草一直是國內外真菌界的研究焦點，是真菌栽培生 產者們關注的熱點。現階段的研究結果表明，栽培冬蟲夏草 存在以下幾種技術難題： ①菌種發育難題：冬蟲夏草有性型的發生要經過低溫等 適當的變溫處理，才能達到一定的外部濕度要求，以滿足
人工栽培生 產冬蟲夏草一直是國內外真菌界的研究焦點，是真菌栽培生 產者們關注的熱點。現階段的研究結果表明，
人工合成培養基有固體培養基和液體培養基兩種類型， 用這兩類培養基均能培養出冬蟲夏草子實體。 1.固體培養 (1)培養基配方葡萄糖100克，蛋白胨10克，酵母裔1 克，磷酸二氫鉀1克，硫酸鎂0.5克，瓊脂20克，維生素B, 毫克，生長素5毫升，蒸餾水1 000毫升。pH值5
人工合成培養基有固體培養基和液體培養基兩種類型， 用這兩類培養基均能培養出冬蟲夏草子實體。
1.固體培養
(1)培養基配方葡萄糖100克，蛋白胨10克，酵母裔1 克，磷酸二氫鉀1克，硫酸鎂0.5克，瓊脂20克，維生素B,
毫克，生長素5毫升，蒸餾水1 000毫升。pH值5～6。
(2)培養按所需量配制好培養基，裝人菌種瓶或罐頭 瓶內，常規滅菌并冷卻至室溫，然后在無菌條件下接種。500 克固體培養基接人蠶豆大小一塊試管母種。接種后置于 15C～20C溫度下培養。1周后可見組織碎片周圍長出菌絲， 其中氣生菌絲不發達，顏色為白色；2個月后，以組織碎片為 中心形成菌落；3～4個月后菌落直徑可達1～2厘米，菌落凸 起，表面不平，顏色灰白色至黃棕色，菌落堅硬，基內菌絲棕黑 色，同時周圍有棕黑色色素出現。繼續培養，并控溫在24 C～ 28 C，濕度80%～90%。再經2～3個月以后，便可從培養基 上長出長8～12厘米的冬蟲夏草子座，其外形和野生的極為 相似。
2.液體培養
(1)培養基配方葡萄糖30克，水解蛋白5克，酵母裔1 克，磷酸二氫鉀1克，肉水600毫升，蒸餾水400毫升。pH值
5～6。
(2)培養將制好的液體培養基在無菌條件下接種固 體或液體菌種。固體菌種接種量為500毫升液基接入蠶豆大 小斜面菌種1塊，液體菌種接種量為容量的5%～15%。接種 完畢，在15C～20C條件下，先通氣或振搖培養7～10天，然 后靜置培養。1個半月以后，將溫度升到26C左右，繼續靜置 培養，再經15～30天，即可看到液基中有冬蟲夏草子座挺起， 其顏色、形態與野生冬蟲夏草基本一樣。
①容器材料：以廣口瓶為*好，亦可用瓦缸、木盆、木桶等
容器栽培。
②培養料：培養料由沙土、菜園土、人工配合飼料等組成， 與床架式栽培培養料的組成基本相同。混合拌勻，濕度為 40%?60%，pH值為6?7。
③裝瓶：培養料裝瓶不要填得太實，疏松有利于幼蟲鉆人 土內。裝瓶裝至瓶肩處為度，其他較深的容器可裝至半滿。裝 瓶后一并放到蔭蔽場所，*好放在室內。每個容器口用闊葉樹 葉遮蓋，樹葉干、鮮均可，但不要用有刺激氣味的。樹葉大小要 適宜，太小蓋不嚴實，太大則影響幼蟲進出。
④接種：將2齡幼蟲集中起來，噴灑孢子懸浮液。為確保 成功率，可連續噴2?3次，每次間隔8?10個小時。噴后按容 器大小有比例地放入幼蟲，再用樹葉遮蓋。
⑤管理：將接種后的栽培瓶放人溫室中培養。為充分利用 空間，瓶子可分層擺放在室內床架上。接種后的7?10天，要 勤檢查，看看幼蟲是否入土，爬出瓶口的要重新放進瓶內，還 要注意防止鼠類破壞。管理方法同前。到夏至前后，即可采收。
(3)釆收加工冬蟲夏草從接種至成熟需100?120天。
一般于2?3月份接種，經過3?4個月的培養管理，到6?7 月份，翻開蓋著的樹葉，即可見到子座頂部長出土面，可用鐵 器扒開泥土，小心地將蟲草完整地挖取出來。采收時間不宜過 遲，否則，蟲草在料土中腐爛變成空心，就失去了藥用價值。
將挖取的蟲草用清水洗凈，再用黃酒噴制，使其軟化。然 后將其整理平直，曬干即成商品。
(4)質量鑒定及貯藏蟲草成品以蟲體色澤黃亮、豐滿肥 大、斷面黃白色，子座深棕色、斷面白色者為佳。
貯藏時，應把蟲草成品放在容器里，并存放在通風、涼爽、 干燥的環境中。貯藏溫度應控制在25 C以下。同時，要經常檢 查，發現蟲蛀或受潮生霉，要及時除蟲和烘曬。 |
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