【產品特點】：
對各種烘焙面包、餡料、糕點以及調料均有良好的防腐保鮮作用，對腐敗細菌、霉菌、真菌均有良好的抑制作用，無異味，性質穩定，能明顯延長食品的保質期。本品完全符合食品添加劑國家使用標準，使用方便，安全性高。
【主要成分】：脫氫乙酸鈉、納他霉素
【適用范圍】：
1、各類月餅、面包、蒸包、饅頭、蛋糕、糕點等；
2、蓮蓉餡、豆沙餡、水果餡料、面包餡料等；
3、肉湯料、方便面湯料、西式湯料、沙拉醬、腌漬品醬料等。
【使用量】：按成品總量計，*大添加量為0.6‰。
【使用方法】：
1、 在面包中的使用：
（a）快速發酵法：先用水溶解本品后，馬上與其他原料一起進行攪拌即可；
（b）二次發酵法：在主面團攪拌期間將本品與面粉混勻后加入；（添加量：按成品總量計，添加0.6‰。）
（c）結合“烘焙防腐劑”使用，將本品配制成2‰的酒精溶液（按1L計，先用100mL的水溶解2g本品后，再用無水食用酒精稀釋至1L即可），對出爐后產品進行表面噴灑。
2、 在蛋糕中使用：
（a）先用水溶解本品后，馬上與其他原料一起進行攪拌即可；（添加量：按成品總量計，添加0.6‰。）
（b）結合“烘焙防腐劑”使用，將本品配制成2‰的酒精溶液，對出爐后產品進行表面噴灑。
3、 在餅皮中使用：
先用水溶解本品后，在和面時直接添加，攪拌均勻即可。（添加量：按成品總量計，添加0.6‰）
4、 在餡料中使用：
先將本品用少量水溶解后，在生產后期將起鍋時加入攪勻即可。此外，餡料粘稠度高，務必使本品分布均勻。（添加量：按成品總量計，添加0.6‰）
5、 在醬料中使用：
先將本品用少量水溶解后，與配料一起添加，然后再按照產品正常生產程序進行操作即可。（添加量：按成品總量計，添加0.6‰）
【注意事項】：
1、 產品生產過程中要嚴格注意衛生，車間、用具、工人、工作服等必須每天進行清潔消毒。
2、 需高溫加工或長時間加熱的食品可適當增加添加量，添加量可增加到0.72‰，以補充加熱損失的部分。
3、 為確保本品能發揮*優的效果，請首次使用本品之前先做小試或資詢我公司的技術人員。
【包裝】：
1kg/袋，20kg/箱；或根據客戶要求包裝。
【儲存】：
請放置于陰涼干燥處，避免陽光直曬。開封后綁好袋口，并盡快使用。
【保質期】：
12個月。 |
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