腌制機|腌肉機|鹵制機|腌泡車|滾揉機|腌味機|北京腌制機、腌制機價格 浩博小陳為您專業(yè)提供！訂購熱線：13240267235 QQ：971511793 聯(lián)系人：陳先生 網(wǎng)址：http://www.haobosp.com
腌制機、普通腌制機產(chǎn)品功能參數(shù)：規(guī)格：950x660x910mm 電壓：220V 功率：0.18KW 加熱方式：電熱 設(shè)備采用不銹鋼圓弧結(jié)構(gòu)，造型美觀，定時功能。浩博提供的此款腌制機新穎獨特、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、體積小、外形美觀、轉(zhuǎn)速均勻、輸出力矩大、容量大、密封性好、腌制速度快（15分鐘）、省電等特點，可用它腌制各種肉類以及其他食品，腌制出的食品不變形本機器的原理是：將加工的肉類，如牛肉，羊肉，豬肉，魚肉，放在桶內(nèi)，可提高調(diào)味品進入肉品的速度，并*大限度的保持肉內(nèi)的水分,對食物也有一定程度的保鮮。通過適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品，所謂“按摩作用”。能增加食品的含水量，令食品增加風(fēng)味，更柔軟，更可口，更好賣。本機采用食品衛(wèi)生設(shè)計，材料選不銹鋼，無縫化設(shè)計，確保衛(wèi)生清潔。適合不同肉類加工場和快餐店使用。該機用于各類禽肉制品；大塊肉食制品；各種西式火腿類原料肉的腌制。大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。
糖蒜的腌制方法：方法一：鮮蒜10斤，白糖4斤3兩，清水10斤，鹽7兩，醋1兩多制法：泡蒜：選取鮮嫩、個大的蒜，切去尾巴，僅留少許把，放入涼水里泡3-7天，根據(jù)氣溫冷暖可適當(dāng)減少或增加泡水的時間。每天換一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后撈出，放入一干凈壇子內(nèi)。腌蒜：將泡好的蒜放入壇子內(nèi)，放一層蒜撒一層鹽，第二天攪拌一次，以后每天攪拌一次，3-4天撈出來，攤在簾子上，曬一天，把浮皮弄出去，下入缸內(nèi)，再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋1兩，煮沸。待糖水涼到不燙手時，再倒入蒜缸內(nèi)。注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3兩碎糖，然后將壇口蓋緊密封，放在陰涼處，腌制2-3個月，就成為白嫩如玉晶瑩透亮味美的白糖蒜了。調(diào)味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增進風(fēng)味。方法二：500克蒜配50克鹽300克紅糖 30克米醋或20克白醋八角可加可不加600克水。
腌制機可進行肉類真空腌制、牛肉真空腌制，羊肉真空腌制，雞肉真空腌制，鴨肉真空腌制，鵝肉真空腌制，雞翅膀真空腌制，魚肉真空腌制，蛋真空腌制及蔬菜真空腌制、果品等物品在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進入肉品的速度，并*大限度的保持肉內(nèi)的水分。另外真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮。蔬菜水果經(jīng)過腌制后，口味純正均勻，色澤鮮亮，增加產(chǎn)品競爭力。蛋經(jīng)過腌制后，可成為咸鴨蛋、咸雞蛋、咸鵝蛋、咸鵪鶉蛋或者五香蛋。肉制品可以通過適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品，所謂“按摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加風(fēng)味，更柔軟，更可口，更好賣。本機采用食品衛(wèi)生設(shè)計，材料選進口不銹鋼優(yōu)質(zhì)板材，確保衛(wèi)生清潔。關(guān)鍵部件全部采用進口品牌部件，確保耐用可靠。真空滾揉腌制機的規(guī)格有多種型號。適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。該機還適用于各類禽肉制品；分割禽肉制品；大塊肉食制品；各種西式火腿類原料肉的腌制。
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