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公 司: 太倉市金美餐飲管理有限公司
發(fā)布時間:2013年07月14日
有 效 期:2014年01月13日
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金美餐飲 先生 (客服部總經(jīng)理)
聯(lián)系時,請說是在企業(yè)錄看到的,謝謝!
電  話: 0512-69633248
傳  真: 0512-69633258
手  機: 13401424333
地  址: 中國江蘇太倉市城廂鎮(zhèn)東倉路
郵  編: 215400
公司主頁: http://taiyou5.qy6.com.cn(加入收藏)
公 司:太倉市金美餐飲管理有限公司

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詳細說明

    一、廚房人員上崗不準帶戒指、手表等,不準留長頭發(fā)、長指甲等。

二、雪柜、保鮮柜、油煙罩、下水道等應每日清洗,面墻必須每天清洗,講究衛(wèi)生。

三、廚房人員凡從食堂帶出食品、用具、調(diào)料者一律按偷竊論處。

四、下班前必須嚴格檢查各個用火點,保證油、氣、電、水、火各個部位關閉,栓好門窗通道。

五、蔬菜用流動清水漂洗的時間不少于20分鐘,海鮮類與肉類必須分別加工、分別清洗、分別存放。

六、發(fā)現(xiàn)蔬菜、肉類或其他副食品有異常,如變質(zhì)、異味、霉爛或變色等應及時報告領班主管或經(jīng)理,在未得到主管以上人員的明確意見前不準擅自處理。


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