熱干面、雜醬面，油條、面窩，湯包、燒梅、煎包，豆漿、豆腐腦、糊米酒，還有好吃的三鮮豆皮，絕對傳統的漢味早點。
一 漢味早點
武漢人將用早點，稱為“過早”。這最初來自了清代的一首《漢口竹子枝詞》。后在別的城市被敷衍甚至忽略的早餐,被武漢人隨意而隆重的提升“過年”般“過”的位置。以“小吃”聞名的戶部巷,就是武漢最有名的“早點一條巷”。戶部巷小吃已經成為漢味早點的代名詞，現有“早嘗戶部巷，夜吃吉慶街”之說。
漢味早點融入了“九頭鳥”的精明和智慧，結合了大米、糯米、面粉、豆類、芝麻、桂花、蓮子、米酒等多種人體必須的營養；口味酸甜苦辣咸，五味俱全，幾乎能滿足所有年齡段人的口味；制作簡便快捷，及其適應人們早晨緊張忙碌的時間限制。其中“熱干面、三鮮豆皮、米酒、歡喜陀”等等，多次獲得飲食類獎項，并逐漸成為酒店飯桌的不可或缺的元素。漢味早點也已經在全國各地生根立足，均取得不錯的成績。
二 培訓項目
1 粉面類
培訓內容
武漢熱干面、涼面、炸醬面、三鮮面、花色面、餛飩、湖南米粉、糊湯粉
培訓時間
老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3天左右，視個人情況而定。
2 小點類
培訓內容
小籠包、湯包、生煎包、水煎包、汽水包、燒梅、灌湯蒸餃、鍋貼餃子、北方水餃
培訓時間
老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3天左右，視個人情況而定。
3 油炸類
培訓內容
油條、油餅、麻花、歡喜坨（麻元）、糯米雞、雞冠餃、油糍、南瓜餅、豆漿、豆腐腦、清酒、蛋酒、糊米酒
培訓時間
老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3天左右，視個人情況而定。
4 豆皮
培訓內容
三鮮豆皮、蛋光豆皮、鮮肉豆皮、牛肉豆皮
培訓時間
老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3天左右，視個人情況而定。
5 發糕香餅類 |
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