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公 司: 北京振龍設備制造有限公司
發布時間:2022年10月16日
有 效 期:2023年04月17日
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公 司:北京振龍設備制造有限公司

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黃記煌·滿漢燜品 源自宮廷盛宴滿漢全席。相傳乾隆帝下江南時,因食膩了當地飲食,一天突然想吃滿漢全席。隨行的御膳總管十分為難,因為滿漢全席菜品至少要108道,需要各種珍稀食材,必須多人合作才能完成。此時出巡在外條件有限,不僅食材攜帶不多,就連碗、盞、盤、碟等餐具也一時難以配齊。 總管苦思良久,后來甄選一些草藥、珍稀食材進行調配,秘制了十余種特色風味的醬汁,用來調制出“熊掌、鹿尾”等名貴食材的味道。然后又命人定制12口帶蓋的大鍋,每個鍋中放入9種不同食材,便應承了滿漢全席108道菜之說。再將每個鍋中澆上秘制的醬汁,蓋蓋燜制,揭蓋后香飄四溢,令人垂涎若滴。這十二口大鍋,將各種食材合理搭配,不串味、不相克,寓意滿漢一家、萬事通達。完美地呈現出了滿漢全席的輝煌。乾隆帝龍顏大悅,賜名“滿漢燜品”。從此,滿漢燜品的名聲不脛而走,當地文人騷客紛紛效仿,一時傳為千古佳話。
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