近來,中式連鎖快速餐飲的非常紅火。
不過以前中國真正能稱上快餐的也就是早餐點心,如今以正餐堂吃形式為主的餐飲才算得上是真正的中式快餐。
1、引進風投
VC已經看到這塊市場存在的價值,真功夫已經成功融資。但還是應該通過引進風投,采用更積極的市場策略,要知道這個市場的發展是一日千里的。
2、超級代言人
麥當勞選用了“大一號”的姚明,真功夫用了“李小龍”的想象,花小錢做大事,那么按照麥當勞的思路,中式快餐選用“快一點”的劉翔,才能與之匹敵,走真功夫的路子的話,蘇東坡是不二人選。
3、學習星巴克的品味
星巴克勝在文化和品味,成為商務休閑的好去處,它很好的達到了即溶的快與品質生活的平衡。西式快餐打的是歡樂餐飲的感情牌,真功夫打的民族感情派,那中式快餐更適合走高端的品質生活路線。
4、挖掘民間配方
中國地大物博,餐飲文化豐富多彩,南方和北地的生活餐飲習慣就非常不同。不進行地域化的飲食開發,就很難謀取長遠的發展。
5、A股上市高科技股都去納斯達克了,中國的餐飲股還是在A股上市比較合適,看全聚德受到的追捧就知道了。
6、鼓勵移民
中國有那么多的人,應該多鼓勵移民出去,這樣可以在世界各地推廣中華的餐飲文化。
7、中式快餐,從娃娃抓起
爭取未來的消費者,給娃娃灌輸中式快餐健康營養的理念。
8、中國人的奧運,中國人的快餐
時勢造品牌,奧運年中式快餐一定要鋪天蓋地的出現,激發民族自豪感,支持中國餐飲事業。
9、大力發展外送
目前的西式快餐,很大一部分利潤來自外送。所以,中式快餐一定不能放棄這項業務。
10、西方快餐捆綁流行樂,中式快餐攜手詩歌
中國的詩歌和傳統文化日漸式微,重振傳統是個漫長的過程,千萬不要在將中華美食快餐化的過程中,也全盤西化了。而中國古典詩歌是個不錯的載體。其實,像“東方既白”的名字本來就來自蘇東坡的赤壁賦。
文章名稱:給中式快餐支招
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文章來源:重慶愉筷快餐加盟
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