創業生物醇油到底是一流的技術二流的營銷,還是一流的營銷二流的技術呢?這個問題我問過很多的醇油界同仁,菜鳥幾乎都認為技術配方比營銷重要,老鳥們則都認為市場營銷比技術更重要,想必大家看到這里已經有答案了,液化氣上市50多年了現在不是還有用煤的嗎?新生事物人們總有接受的過程,即使一個縣級城市如果你的推廣成功率可以達到百分之五的話那你就很成功了。很多新人咨詢我的時候總是揪著一個問題,那就是醇油到底比液化氣節能多少,認為節能是醇油推廣的唯一賣點,其實這都是膚淺的,客戶的側重點和需求點各有不同的,人家要的不是省錢人家要的是速度,如果一個小時他多耗能了20塊錢的話那么他的營業額多了1000塊,如果是你你怎么選擇呢?如果你認識不到這點的話,證明你根本就不懂市場營銷,做好市場推廣還需提高你的市場洞察能力。下面我就我在市場推廣開發階段遇到的各種各樣的情況和醇油界新老同仁分享。推廣初期我是以掃大街的方式進行的,只要是和餐飲占上邊的店一個不放過,不管你是燒煤的還是燒氣的,不管老板在不在進店后都要留一份宣傳單,目的是廣泛的收集市場信息看看大家對生物醇油的認識程度。然后對興趣比較濃的店做二次回訪,二次回訪的時候記得帶上你的武器裝備,簡易演示爐灶現場演示請廚師和老板鑒定火力是否能達到炒菜的要求。提到了廚師我不得不多說一句推廣成功與否,廚師起到了決定性的作用,如果你能在事后單獨和廚師見上一面的話那么恭喜你這家店你搞定了。記得在剛剛推廣的第二天下午,我們去了飯店,店老板是個三十歲左右的年輕人,他正在為柴油的氣味和污染煩惱,因為小區的老頭老太太們每天都上門找他,抗議他廚房排出來的油煙排到小區里,店里的大廳里也到處都是討厭的柴油味,甚至菜里都有柴油的味道,不用多說這家店搞定了,但是老板提出了他擔心的問題,他所擔心的不是和柴油比能節能多少即使和柴油同樣的耗能也無所謂畢竟柴油的味沒有了小區的居民也不來找了,那如果供貨不及時耽誤了營業怎么辦?會不會隨便漲價怕卡脖子呢?經過耐心的解答他的疑問消除了終于同意改灶,三天后終于銷售出我生物醇油生涯的*一噸醇油,也是我生物醇油的處女作。未完待續 |
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