燒烤步驟：
如果沒有多少燒烤經(jīng)歷的朋友們,強(qiáng)烈建議各位一定要準(zhǔn)備一個(gè)鼓風(fēng)機(jī)哦,燒烤好幫手!
2、木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時(shí)加上烤網(wǎng)。燃燒10－15分鐘后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現(xiàn)白色灰狀物，表明已到達(dá)理想的燒烤溫度。此時(shí)將木炭均勻攤開，將手置于烤網(wǎng)上方，手有炙熱感。
3、將需要燒烤的食物均勻擺在放有錫紙的烤網(wǎng)上面，力爭各處食物受熱均勻。
4、燒烤過程中按需要對(duì)食物的位置作調(diào)整，以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應(yīng)在烤熟一邊以后再另一邊，否則將很難烤熟并有可能烤焦。建議各位親準(zhǔn)備一些大眾的燒烤食品：（羊肉串，骨肉相連，蝦，火腿腸，雞諄，生菜，小白菜，韭菜，黃瓜，洋蔥，香菜，白饅頭（烤饅頭可好吃了：），辣椒，茄子，雞蛋等等）
５、燒烤的時(shí)候，不要忘記在食物串(用竹簽串上)上涂抹少許油，并不時(shí)翻動(dòng)食物。這樣烤出來的食物味道更香，也不易烤糊。烤肉時(shí),可以準(zhǔn)備一把小刀,有些大塊的肉食可以邊烤邊切成小塊,食物熟的時(shí)候，涂抹自己喜愛的醬類，加入調(diào)料。提醒各位一定要準(zhǔn)備２把油刷哦！
【燒烤全攻略】
1、在炭網(wǎng)上鋪一層木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收，時(shí)間約一分鐘。點(diǎn)燃預(yù)先準(zhǔn)備好的條狀紙條放進(jìn)爐中，木炭開始燃燒。
2、木炭開始燃燒，待木炭全燃加上烤網(wǎng)。明火逐漸減小或消失，木炭表面出現(xiàn)白色灰狀物，表明已到達(dá)理想的燒烤溫度。此時(shí)將木炭均勻攤開，將手置于烤網(wǎng)上方，手有炙熱感。
3、將需要燒烤的食物均勻擺在烤網(wǎng)中央，力爭各處食物受熱均勻。
4、燒烤過程中按需要對(duì)食物的位置作調(diào)整，以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應(yīng)在烤熟一邊以后再另一邊，否則將很難烤熟并有可能烤焦。
燒烤的時(shí)候，不要忘記在食物串上涂抹少許油，并不時(shí)翻動(dòng)食物。這樣烤出來的食物味道更香，也不易烤糊。食物熟的時(shí)候，涂抹自己喜愛的醬類，加入調(diào)料。
*后，大功告成，快請(qǐng)朋友與你一起分享吧！
【如何生火】
1、野外生火：先將木炭放置在燒烤爐里，再將易燃物（如干草，干樹葉等柔軟干枯的植物）放在木炭*上層，用打火機(jī)或火柴直接點(diǎn)燃易燃物即可。易燃物著起來火會(huì)慢慢點(diǎn)燃木炭，等木炭完全變紅再安上燒烤網(wǎng)，就可以放心燒烤了。
2、庭院生火：將木炭按金字塔形狀碼放烤爐內(nèi)，用酒精，煤油，汽油等可助燃劑少許淋在木炭上，*好淋在靠下面的木炭上，等木炭完全吸收后，開始準(zhǔn)備點(diǎn)火，*好用火柴劃著直接放在淋助燃劑的木炭上，打火機(jī)就需要先點(diǎn)紙條之類的可燃媒介去點(diǎn)木炭。不要直接用打火機(jī)點(diǎn)木炭，木炭上有助燃物，容易燙傷。 |
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