助民牧業(yè)提供肉牛催肥技術(shù)酒糟養(yǎng)肉牛中國肉牛網(wǎng)1．糟渣類催肥糟渣類飼料特點是含水量高，體積大，營養(yǎng)成分含量少，受原輔材料變化影響大，不耐貯存，適口性較好，價格低廉。糟渣類飼料是養(yǎng)牛業(yè)中一類重要的粗飼料，應(yīng)用合理，可大大降低飼料成本。在糟渣類飼料中，以啤酒糟的催肥效果*好。一般在小公牛育肥中，酒糟用量占飼料干物質(zhì)的40％左右較合，高的可達(dá)60％，架子牛一般占30％一35％的效果較好，可提高胴體品質(zhì)等級和大理石花紋，且對牛無什么危害。在生產(chǎn)中，筆者曾在整個催肥期大量使用啤酒槽喂育肥牛。用量達(dá)每頭肉牛天天20千克，適當(dāng)補飼精飼料和緩沖劑，肉牛的平均日增重在1000克以上，沒有產(chǎn)生任何問題。
在飼喂糟渣類飼料時，應(yīng)注重以下事項：
(1)不宜把糟渣類飼料作為日糧的唯一粗料，應(yīng)和秸稈飼料、青貯飼料搭配。與青貯料搭配，應(yīng)在日糧中添加碳酸氫鈉。
(2)長期使用白酒糟，日糧中應(yīng)補充維生素A，每頭天天1萬-10萬國際單位。
(3)糟渣類飼料和其他飼料要充分拌勻后飼喂。(4)糟渣類飼料新鮮度越高越好，發(fā)霉變質(zhì)的糟渣類飼料不能喂牛。(5)飼喂含蛋白質(zhì)含量偏低的糟渣類飼料時，可摻入0.5%(飼料鮮重)的尿素或其他蛋白質(zhì)含量的飼料，以改善糟渣類飼料的品質(zhì)。
(6)在飼喂糟渣類飼料出現(xiàn)輕度拉稀時，應(yīng)在日糧中添加瘤胃素；拉稀嚴(yán)重時，要調(diào)整日糧中糟渣類比例。2．青貯料催肥 青貯玉米是肥育牛的優(yōu)質(zhì)飼料，飼喂青貯料，可在較低精料水平上達(dá)到較高的日增重。但隨著精料喂量逐漸增加，青貯玉米的采食量將逐漸下降。
一般青貯料喂量可占飼料干物質(zhì)的50％左右。飼料中添加占飼料干物質(zhì)量1％一2％的碳酸氫鈉，可減少飼料酸度，增進消化率，如在飼料中再加2％尿素，效果更好。3、增重劑的應(yīng)用 肉牛增重劑是一種增加牛體重和產(chǎn)肉量的*經(jīng)濟的技術(shù)措施。增重劑主要是提高肉牛胴體的瘦肉量，促進生長，同時胴體的外形結(jié)構(gòu)有所改善，眼肌面積增大，但對牛肉的化學(xué)成分和肉的品質(zhì)沒有影響。目前使用的增重劑可分為抗生素類、化學(xué)物質(zhì)類、激素類(埋植劑)。(1)抗生素類：其作用機理是減輕消化道內(nèi)細(xì)菌感染的臨床癥狀，增加食欲和養(yǎng)分的吸收，刺激酶的活性，促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。常用的是瘤胃素(即莫能霉素)，用量為：放牧牛O--5天內(nèi)100毫克／(頭.天)，6天以后200毫克／(頭·天)。舍飼育肥期，以精料為主日糧時，150—200 毫克／(頭·天)，粗料為主日糧時，200毫克／(頭·天)。*大用量不超過360毫克／(頭.天)。(2)化學(xué)物質(zhì)類：常用的是碳酸氫鈉，又名小蘇打，能提高肉牛的生長速度，防止酸中毒。一般用量為混合精料量 的1％一2％。
(3)激素類：肉牛生產(chǎn)中常用的是內(nèi)、外源激素。內(nèi)源激素如雌二醇、睪酮、孕酮等，安全可靠。外源激素有醋酸三烯去甲基睪酮、玉米赤霉醇、十六次甲基甲地孕酮等，都是人工合成的增重劑，能促進營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的沉積，安全性也很高。 使用方法主要是埋植，在接近耳根皮下，離耳軟骨圈2—2.5厘米處用專用埋植槍埋植。使用增重劑，應(yīng)嚴(yán)格遵守屠宰前90天停止埋植的規(guī)定。
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