酒糟是釀酒過程中的直接下腳料，它含有一定比例的糧食，飼喂牛的時候可以節省精料。另外，酒糟還含有豐富的粗蛋白，同時還含有多種微量元素、維生素、酵母菌等，這些是農作物秸稈所不能提供的。所以，用酒糟來喂牛，牛肉的品質要比單純的飼喂農作物秸稈要好很多。酒糟的適口性對牛來說也非常好，牛特別喜愛吃發酵過的產品，而酒糟正好是在釀酒過程中就已經發酵過了。另一方面，酒糟的價格低。所以，合理利用酒糟進行肉牛育肥是高效又經濟的。
酒糟飼喂方法 在給牛吃酒糟的時候要循序漸進，量要由少到多，讓牛逐漸喜歡上酒糟的味道。也就是說要有一段“預飼期”，逐漸增加給量。350千克以上體重肉牛的日喂量白酒糟在10～15千克左右，啤酒糟在20～30千克。
使用酒糟注意事項：
① 注意飼料的搭配。牛的增長需要營養物質來支撐，能量、蛋白質是*重要的兩個營養素，酒糟里頭蛋白質含量很高，當然跟能量飼料比的話，它要低。所以說，在用酒糟喂牛時，一定要和其它的飼料搭配在一起，才能滿足牛對營養物質的需求。實踐證明，把酒糟和玉米面，餅粕類、微貯飼料搭配在一起，既做到了營養全面，又做到了飼料好吃，在育肥牛的時候，一般來說，育肥的過程分為三個階段，育肥前期，中期，后期。育肥前期是指買來的牛進入牛舍的前一個半月，這個時期首先要做的是牛適應飼料的變化。
② 不宜把糟渣類飼料作為日糧的唯一粗料。應和干粗料、青貯飼料摻配；與青貯料搭配，應在精料中添加0.5%～1%小蘇打，預防酸中毒。
③ 盡量喂新鮮酒糟。酒糟含水量大，變質快，因此飼喂時一定要保證新鮮，對一時喂不完的要合理保存，如需要貯藏，則以窖貯效果好干曬干貯藏。夏季酒糟應當日喂完。酒糟飼喂的*適宜溫度為25°～30°，夏季防止霉變，冬季不能喂給帶有冰渣的酒糟。
利用酒糟喂奶牛時，要掌握適宜的喂量。每頭奶牛日喂量以7-8千克為宜，生產性能明顯提高，對牛無不良影響。泌乳牛的日喂量一般不超過10千克（尤其是夏季），*高限量為15千克。英美爾提供專業的草食動物添加劑預混合飼料。 |
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