陽澄湖大閘蟹,又名金爪蟹。產(chǎn)于江蘇蘇州的昆山。蟹身不沾泥,俗稱清水大蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛。肉質(zhì)膏膩,十肢矯健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風(fēng)送爽、菊花盛開之時,正是金爪蟹上市的旺季。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺發(fā)育*佳。煮熟凝結(jié),雌者成金黃色,雄者如白玉狀,滋味鮮美。是享譽中國的名牌產(chǎn)品。
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大閘蟹未上市,大閘蟹禮品卡市場一派騷動
金秋九月即將到來,秋風(fēng)起,蟹腳癢,又到了一年之中品蟹的好時節(jié)。今年陽澄湖大閘蟹大約在9月中旬全面上市,而中秋節(jié)在9月12日。所以,今年是大閘蟹*一次不參與中秋宴,但這并沒有影響到品蟹老饕們的熱情。
提前發(fā)放大閘蟹禮品卡
滿足老饕嘗鮮愿望
陽澄湖某養(yǎng)殖場負責(zé)人介紹,正宗的大閘蟹產(chǎn)量有限,按照往年經(jīng)驗,一到中秋前后就面臨供貨困難,今年由于推遲上市,供求關(guān)系更為緊張,很多愛好食蟹的消費者不能在*一時間嘗鮮。為解決這一難題,采取提前發(fā)售大閘蟹禮品卡的方式,等到9月底大閘蟹一上市,就可以憑卡優(yōu)先取蟹,這樣就不會讓真正的大閘蟹愛好者留有遺憾。
送大閘蟹有品位
“食蟹,是一種健康的美食;品蟹,是一種優(yōu)雅的文化;送蟹,更是一種文雅而健康的節(jié)日祝愿。”相對于月餅來說,在中秋節(jié)送上一張大閘蟹禮品卡,更能讓人感覺喜出望外。該負責(zé)人介紹,近年來中秋、春節(jié)送大閘蟹的人越來越多,大部分都是回頭客,因為覺得送大閘蟹比較有品位。
陳小姐是某公司負責(zé)禮品采購的專員,她說:“送禮真是門學(xué)問,一般的禮品拿不出手,價格太貴的又不實用,自從2009年購買了大閘蟹送禮,客戶都說好,所以現(xiàn)在我也省心了,每年都訂購大閘蟹禮品卡送客戶。”
干旱讓今年的大閘蟹格外美味
今年在大閘蟹生長期間陽澄湖一帶的氣候較為干燥,陽澄湖水位較低,沿湖土坡生長出不少富有營養(yǎng)的青草。這些青草是大閘蟹最喜愛的,近幾日,陽澄湖水位上漲,大閘蟹全都爬進沿湖的青草叢中汲取營養(yǎng),這對大閘蟹的生長有很大的好處。預(yù)計今年的大閘蟹會因此更加膘肥體壯,肉質(zhì)鮮美! |
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