發酵床養雞簡單地說:就是使用微生物墊料(鋸末、木屑、秸桿、統糠粉、谷殼、棉籽殼粉、棉桿粗粉,花生殼粗粉等含粗纖維高的物質其中一種或幾種混合物,再加上高科技復合微生物菌種)來養雞,雞只生活在厚達30~40厘米厚(南方薄北方厚)的微生物發酵墊料上,吃喝拉撒都在墊料上面,靠墊料中的微生物發酵作用和墊料本身的吸附作用,把雞只排泄出來的糞和尿進行分解同化和利用,轉變為無臭無害的物質和菌體蛋白質,部分可供給雞食用,與此同時,滿足了雞的福利,進一步減少了雞只的各種常規應激,養雞舍占絕對優勢的有益微生物菌群形成了一個防御有害微生物的天然屏障,提高了雞的非特異性免疫功能,增強了雞的抗病能力;由于雞糞料都被微生物墊料吸收轉化,不會從發酵床養殖欄舍排放出一點糞尿來對環境的影響,且發酵床養雞幾乎沒有臭味,是完全的零排放、零污染環保養殖技術。加上雞在發酵床中不斷供吃產生的菌體蛋白,適當的運動等,使得雞的肉質得以改善,從而生產出優勢無公害的雞肉產品,并*大限度地保護環境,實現雞糞尿的零排放理想。并顯著的提高了養雞的經濟效益。
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