【基本特性】 淡黃色澄清透明液體，具有鮮姜特有的濃郁甜香，無口感。
【原 料】 以山東產優質鮮姜為原料，經清洗、切片、烘干后制成烤姜片。
【生產工藝】 姜片經低溫粉碎后，采用超臨界CO2萃取技術生產，提取其中的辣味成分及香味成分，后經超臨界流體CO2精餾及分子蒸餾進行成分分離，洗脫萃取物中的辣味成分，保留鮮姜原香。
【主要成分】（一）-姜烯、丁香烯、姜烯酚、α-金合歡烯等，其中姜辣素含量可根據需求在1~10%之間定制。
【產品規格】1：60濃縮精油，即每克產品提自60克生姜干品或480克鮮姜。
【產品特性】（1）100%純天然。純天然鮮姜原料、純天然晾干方法及純天然萃取方法。
（2）零溶劑殘留。萃取工藝不使用任何有機溶劑；萃取環境高壓、CO2氣體密閉，萃取過程即實現殺菌消毒；且超臨界CO2流體對有機農藥無溶解力，萃取同時可將農藥從產品中分離。
（3）保留頭香。CO2為無色、無味的惰性氣體，萃取產物保留原有香氣，且受熱易被破壞的生姜頭香得到完整保留。
（4）無口感。生產過程將生姜提取物中的辣味成分進行分離，產品僅保留鮮姜香味，無辣味口感。
（5）油溶性好。可完全溶于植物油中，使用方便。
產品應用
【應用領域】
（1）食品調香。可用于肉制品、方便食品、焙烤食品等，為食品增加天然鮮姜香氣。
（2）煙草調香。用于煙草行業調制不同香型。不含辣味口感，更方便企業使用。
（3）化妝品基底油調香。為化妝品增加天然鮮姜的香氣，化妝同時，利用天然鮮姜中的抗氧化活性成分增加健康指數。
（4）其他日化產品
【用法用量】根據企業產品需要適量添加。供參考用量：
食品調香 0.02-0.05%，煙草調香 0.01-0.05%，化妝品基底油0.01-0.1%，其他日化產品0.01-0.02%。
【包裝及儲存】食品級馬口鐵罐或氟化桶或鋁罐；凈重1公斤, 18公斤, 200公斤或根據客戶要求；封閉容器中, 低溫避光保存，4℃*佳；保質期18個月。
【物理指標】
項目 指標
姜辣素 1—10%
折光指數（20℃） 1.4800-1.4980
相對密度（25/25℃） 0.8600-0.8850
酸值 mg.KOH/g ≤20
皂化值 ≤50
旋光度（20℃） —26℃ ~ —45℃
砷（以As計）% ≤0.0002
重金屬（以pb計mg/kg）% ≤0.001
檢測方法：高效液相色譜法 |
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