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冰粥是從臺灣引進的,在炎熱的夏日里可以清清腸胃并涼爽去暑,冰粥里面加入各種水果粒,水果粒則帶出了甜潤的感覺,很清淡。有些冰粥還以紫米、西米等為原料,可以吃出不同的口感。
上海頂正小吃培訓，冰粥系列培訓項目包括：草莓冰粥、青蘋果冰粥、鳳梨冰粥、烏梅冰粥、葡萄冰粥、楊梅冰粥、百香果冰粥、情人果冰粥、酸梅冰粥、芒果冰粥、椰果冰粥等幾十種口味。
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