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供應(yīng)碳火燒烤培訓(xùn)特色燒烤培訓(xùn)燒烤培訓(xùn)燒烤配方

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公　司：深圳市創(chuàng)富餐飲管理有限公司

發(fā)布時(shí)間：2017年09月28日

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詳細(xì)說明

    碳火燒烤以其獨(dú)特的香味深受廣大消費(fèi)者的喜愛，而且是一項(xiàng)真正的小投資高回報(bào)的特色小吃項(xiàng)目。可以開店，也可以擺攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)。無需店面，易操作，所需人工少。烤制時(shí)滿街飄香，誘人食欲，吃過一次，還會(huì)再來。
    課程設(shè)置： 1、燒烤技術(shù)大全概述。 2、原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng)。 3、原料、配料、設(shè)備、采購(gòu)方案。 4、原料存放、保鮮技術(shù)。 5、配料存放，名廚培訓(xùn)技術(shù)。 6、開店選址指導(dǎo)。 7、店面裝飾設(shè)計(jì)。 8、開店銷售方案。 9、經(jīng)營(yíng)管理方案。實(shí)操練習(xí)： 1、各類原料刀工練習(xí)。 2、各類原料預(yù)處理方法。 3、肉類腌制技術(shù)。 4、魚類腌制技術(shù)。 5、海鮮類腌制技術(shù)。 6、青菜類串卷制作技術(shù)。 7、鹵鍋調(diào)制技術(shù)。 8、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)。 9、燒烤油料配方。 10、燒烤的調(diào)料配方。 11、碳烤爐烤制技術(shù)。 12、無煙燃?xì)鉅t烤制技術(shù)。 13、各種味型調(diào)制技術(shù)。傳授品種：烤羊肉串系列、烤牛肉串系列、烤雞心串系列、魷魚系列、羊排系列、韭菜系列、茄子系列、豆腐皮系列、雞肉丸系列、牛肉系列、香腸系列、蘑菇系列、木耳系列、黃瓜系列、四季豆系列、菜花系列、玉米系列、藕片系列、青椒系列、蘋果系列、梨系列、鵪鶉蛋系列、雞爪系列、脆骨系列、牛筋系列、豬肚系列、千張結(jié)系列、海帶結(jié)系列、土豆系列、金針菇系列、臭豆干系列、饅頭系列、扇貝系列、生蠔系列、海藻系列、鮮魚蝦丸系列、等。本中心熱忱歡迎您前來咨詢、參觀、學(xué)習(xí)。
    學(xué)燒烤技術(shù)、鐵板燒、特色燒烤、碳火燒烤、無煙燒烤培訓(xùn)到名廚餐飲管理有限公。名廚管理有限公司是一家集餐飲技術(shù)開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)為一體的專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。多年以來本著“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力餐飲技術(shù)文化的傳播與推廣，本公司有實(shí)體店面，歡迎大家前來考查、品嘗比較后再學(xué)，可隨到隨學(xué)，節(jié)假日照常上課，包教會(huì)，時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止。確保學(xué)員回家即可開店創(chuàng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想

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