名廚餐飲小吃培訓帶您采購原材料，挑選調料，選購開店所需的設備……全部手把手操作.讓您掌握最本質的技術，不用依賴任何中間鹵料供應商，所有鹵料都可以從市場上買到，真正獨立，完全全面掌握隆江豬腳飯技術制作秘方。就算是沒有任何餐飲經驗的人也可以學會如何鹵制隆江豬腳。你可以鹵出與實店銷售一樣好的隆江豬腳。
你可以輕松掌握真實隆江豬腳店所需的簡單設備與布置，學會后不用擔憂購買復雜的設備即可輕松開店。從清湯到真實鹵水由你親手處理，親歷種種高質鹵水處理的技巧，對每一個關鍵的步驟都有詳盡的指點和說明。不同于普通的從網上或從普通書籍上看到的資料，你在這里將得到師傅核心的經驗之談。會告訴你為什么需要這些原財料，如何才能發揮材料的香味。當然不會忽略這些關鍵的說明,再加上師傅15年多的經驗心得,你會掌握得更輕松,更牢固,更正宗。
培訓包含如下內容：
一、高燙配方與制作全過程
二、隆江豬腳鹵水配方與制作
三、香料包制作，調味與香料油的制作
四、鹵水的保存/鹵制品的處理/鹵水增香添水
五、一般鹵水制品加工要求
六、專業隆江豬腳的制作步驟等等。
我們深知每位學員的資金都是來之不易, 特別是曾經生意失敗過. 或試過創業失敗的人來說, 每一分每一角都是有血有汗的。 正當如此, 我們不會吹虛作假，一向憑著良心來教學。本中心向每位學員鄭重承諾: 全部味道秘方絕不保留：只有學到 真正的技術大家在市場競爭中才贏得真正的優勢。學員不須擔心日后自己的技術被別人超越。因為我們會不斷創新研究，進行品質上的改良，為所有老學員免費提供新的產品技術和新的味道信息，讓學員免除后顧之憂。 |
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