中文名：L-組氨酸鹽酸鹽
英文名：L-Histidine Hydrochloride
分子式：C6H9N3O2· HCl· H2O
分子量：209.63
特性與用途：白色晶體或結晶性粉末.無臭.稍有酸、苦味。約于250 ℃（干燥后）熔化并分解。性質穩定。水溶液呈酸性（PH值3.5～ 4.5）。易溶于水（39g/100ml，24℃），在水中的溶解度遠比L-組氨酸大。不溶于乙醇和乙醚。 營養增補劑。人體內合成速度較慢，為準必需氨基酸。可用于強化嬰幼兒食品，外科手術后病人食品。用化學膨松劑制造面包時，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。
標準：符合AJI92
項目: 標準:
含量 ≥98.5%～101.0%
比旋光度 -8.0°～+9.5°
PH值 3.5～4.5
干燥失重(%) ≤0.20
重金屬(%) ≤0.001
灼燒殘渣(%) ≤0.1%
透光率(%) ≥98.0
氯化物(%) 15.6～17.0
硫酸鹽(%) ≤0.02
砷（%） ≤0.0001
鐵(%) ≤0.001
[NH4](%) ≤0.02
其他氨基酸 合格
熱源 陰性
功用：屬于準必須氨基酸（嬰幼兒必需氨基酸），在人體內合成較慢。如缺乏可導致發育遲緩、易生濕疹等癥狀。D-型與L-型生理效果相同。
貯藏：遮光，密封保存。
包裝：25KG/桶。 |
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