DL-蛋氨酸
英文名稱： DL-Methionine（Acimetin）
中文名稱： DL-蛋氨酸（DL-甲硫氨酸）
化學名稱：
化學分子式： C5H11NO2S
特性與用途： 白色薄片狀結晶或結晶性粉末。有特殊氣味。味微甜。無旋光性。對熱及空氣穩定。對強酸不穩定可導致脫甲基作用。是一種營養增補劑。
質量標準： AJI92
項目 結果
比旋光度 +5.6-+8.9
透光率 ≥98%
含量 98-102
重金屬（以pb計，GT-16-2） ≤0.002%
PH值 0.5-2.0
砷鹽% ≤0.0001
干燥失重 ≤0.01
灼燒殘渣% ≤0.001
功用：
人體必需的氨基酸之一， 缺乏會引起肝臟、腎臟障礙。對于保護肝功能尤其重要。能促進毛發、指甲生長，并具有解毒和增強肌肉活動能力等作用。
海膽味與蛋氨酸有關，可配制成調味劑。
尚用于氨基酸輸液，綜合氨基酸制劑。
按我國GB2760-86規定可用作香料。
推薦使用量及注意事項：
成人男子需要量為:1g/d。
可安全用于食品中。占食品中總蛋白質量的3.1%。不得用于嬰幼兒食品。
包裝與運輸：
包裝：凈含量25kgs/箱
運輸：應輕裝輕卸。防止日曬、雨淋，不能與有毒、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化學品運輸。
貯存：
應貯存在干燥清潔避光的環境中，嚴禁與有毒物質混放，以免污染。 |
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