是什么催生了餐飲行業的飛速發展?我原因有幾點*一人們的收入增加,通俗的說就是腰包鼓起來了。第二點就是人們的觀念改變了。我想第二點是服務于*一點的,只有人們的消費觀念改變了,才會拿出更多的錢去消費。
餐飲業是一個很大的行業,由于這個行業進入門檻低,所以競爭十分的激烈。所以現在很多商家都頭疼,這個行業陷入了無序競爭的狀態。從市面上鋪天蓋地的信息中我分析要再餐飲業有所作為,長期存活下去,必須要做到這幾點。
*一點:安全,我們這里說的安全是食品安全。讓我們來數數:什么蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、地溝油、染色饅頭......,*近又冒出了用避孕藥保嫩的黃瓜、用膨大劑催生的西瓜。請問你敢吃嗎?這些不做好,遲早有一點百姓會將你掃出餐飲業的門。
第二點:特色經營,放眼看起很多餐飲店千篇一律的模式。你沒有特色,人們怎么認識你?做出特色的方法特別多,我想這個應該企業的經營者好好想想。
第三:良好的服務機制。人都說顧客是上帝,現在老板是上帝的也不少,看看那態度傲慢的老板,再看看那蠻狠的領班,身邊還有反應木訥的服務員。你說你憑什么贏得更多的客人!
第四點:管理體制,他應該是服務于上面幾點的,一個企業只有良好的具有人性化的管理體制,殘能保證這個企業的正常運轉,增加企業的影響力,為企業做大、做強打下堅實的基礎。
第五點:舒適的環境。為什么我把這個放到*后來說,因為我覺得在前幾條都做好的情況下大多的消費者都能接受第五點的不足,因為創業辦企業,資金有多有少,對于資金多的,建一個豪華餐廳當談好,而對于那些白手起家的人來說,可能沒太多的錢用于環境的改造。誰不想一日三餐有個舒適的環境,但是比起環境豪華二態度一般的我想人們都遠選擇態度好的。這個道理顯而易見,人人都懂,要做到才是真。
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