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1)、制品的市場(chǎng)選料采購技巧*學(xué)員開業(yè)所用設(shè)備的采購地點(diǎn)及價(jià)格*
2)、熟悉配方中40多種專用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料技巧
3)、鹵水制作秘方(高湯熬制,料包配置等)和操作方法
4)、鹵水顏色的處理(炒糖色等)
5)、各種材料鹵制的技巧
6)、鹵水的保存、增香等后期處理
7)、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)
8)、后期電話輔導(dǎo),開店疑難問題解決。
9)、我們的培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實(shí)際操作,包教包會(huì)教會(huì)為止提供終身的技術(shù)指導(dǎo).
10)、老師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹。
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