賽爾福牌粉絲粉條改良劑是本公司技術(shù)部主任李志遠(yuǎn)博士利用粉體工程和生物技術(shù)研制而成的，賽爾福公司是目前全國唯一一家比較專業(yè)系統(tǒng)的從事食品增筋劑研究且工業(yè)化生產(chǎn)的食品添加劑的廠家，也是全國*大的淀粉類增筋劑生產(chǎn)商。
主要成份： 本品是由復(fù)合酶制劑DFF、乳化劑、增筋酶等多種食品級優(yōu)質(zhì)原料精制而成。外觀為干燥、精細(xì)、流暢性粉末。（專利配方，嚴(yán)禁復(fù)制）
功能作用：1、增加粉絲粉條的筋力，爽滑筋道，耐煮(其中火鍋專用型粉絲粉條耐煮劑耐煮時間可達(dá)40分鐘不渾湯斷條）。2. 增加粉絲粉條的白度，色澤晶瑩透亮.3、擠出的粉絲，粉條粗細(xì)均勻、外觀光亮平滑.4、方便粉絲復(fù)水時間快，粉絲制品表面柔滑細(xì)膩.5、保水效果好抑制淀粉老化，室溫條件下儲藏不易干燥失水變硬發(fā)脆，不含任何違禁物品，取代明礬。6,大幅降低生產(chǎn)成本. 7，省廳有備案，安全有保證，口說無憑，可看證件。
(溫馨提醒：全玉米粉絲粉條是目前行業(yè)較高技術(shù)，是經(jīng)驗(yàn)和添加劑技術(shù)的結(jié)晶，建議剛?cè)腴T者不要刻意為之，而應(yīng)用大眾原料以質(zhì)取勝，特別是口感，建立自己的品牌、信譽(yù)和客戶群，否則一味追求利潤，劣質(zhì)的產(chǎn)品會讓你痛失市場，等有半年制作經(jīng)驗(yàn)后才可在本公司技術(shù)人員的指導(dǎo)下開始生產(chǎn).
新客戶在購買的賽爾福牌粉絲粉條改良劑前一定要報清產(chǎn)品主要原料，雖然都是淀粉，但紅薯粉，土豆粉，玉米淀粉等各不相同，在改良劑和分散劑的要求上有時區(qū)別很大，本公司研發(fā)中心對上述原料物理化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行過深入系統(tǒng)的研究，想了解這方面的粉絲粉條生產(chǎn)者可向本公司技術(shù)部質(zhì)詢，也可派技術(shù)員到本公司接受免費(fèi)培訓(xùn)；目前社會上粉絲粉條應(yīng)用工程學(xué)研究的單位很少，研發(fā)人才短缺，這也就是許多粉絲粉條加工廠很難買到有效實(shí)用的專用粉絲粉條改良劑，相反買回的大都是些打著粉絲粉條改良劑增筋劑旗號，其實(shí)大都是不能用的面粉增筋劑的真正的原因，浪費(fèi)了大量的時間和精力，錯過*好的產(chǎn)品發(fā)布商機(jī)，同時也希望粉絲粉條生產(chǎn)設(shè)備商，特別是生產(chǎn)自熟機(jī)設(shè)備的，能和本公司合作，共同為粉絲粉條涼皮加工廠做好服務(wù).---淀粉制品研發(fā)員劉延華)
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：Q/ZSF001-2005
適用范圍：本品根據(jù)可用于小麥粉，玉米，豆類，薯類等淀粉類產(chǎn)品中。
使用方法：本品用適量常溫水溶解，在淀粉打漿之前加入或者先與淀粉混合均勻后在加水。
添 加 量： 本品用量為干淀粉重的1-3/千。
包裝規(guī)格：25kg/袋。
貯存條件：貯存在陰涼、干燥、通風(fēng)良好處，避免高溫。
保質(zhì)期：十二個月（未開封原包裝），逾期重檢合格者仍可使用。 |
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