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群德食品級ADM結晶果糖 群德食品級ADM結晶果糖_廣州市群德貿(mào)易有限公司_群德食品級ADM結晶果糖

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公 司: 廣州市群德貿(mào)易有限公司
發(fā)布時間:2015年10月29日
有 效 期:2016年04月26日
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陳志勇 先生 (市場部經(jīng)理)
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    【原廠供應】廣州食品級ADM結晶果糖 結晶果糖
結晶果糖具有高甜度的特點,它的甜度是蔗糖的1.3~1.8倍。同時,具有風味強化、甜味強化、高保濕性、低水活性、可強化Maill ard反應、高滲透壓、降低凝凍溫度、快速/強化成膠等功能特性。由于研究的不斷深入,使其應用領域愈加寬廣。 果糖在水果罐頭、果凍、果醬、調味品和糖果等產(chǎn)品中對提高質量、降低熱量和成本以及新產(chǎn)品開發(fā)都有很大幫助。 結晶果糖為單糖,是糖類中化學活性*高的糖,天然存在于蜂蜜及菊芋、菊苣等菊科植物中。果糖甜度高,有水果香味,熱值低,在體內代謝比葡萄糖快,易被機體吸收利用,且不依賴胰島素,對血糖影響小,適用于葡萄糖代謝及肝功能不全的患者補充能量。在人體內能促進有益細菌如雙歧桿菌類生長繁殖,抑制有害菌生長,改善人腸胃功能和代謝,降低血脂,不致齲齒,是糖尿病人、肥胖病人、兒童食品的理想甜味劑。 果糖甜度高、熱能低,健康飲品常使用果糖來降低甜味劑的固形物的含量。果糖與其他甜味劑如葡萄糖、蔗糖以及阿斯巴甜混合使用具有甜味強化的效果,從而能夠降低甜味的材料成本。試驗表明,將果糖與蔗糖以1∶1比例混合添加在飲料中,可比單純用蔗糖減少20%的甜味劑用量


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