【原料和產地】生姜(Zingiber officinale Rosc)新鮮根莖,經清洗、切片、自然晾曬后制成的干姜片為原料,中國山東省地產一級。
【生產工藝】干姜片粉碎,采用超臨界CO2萃取技術生產。
【性 狀】棕紅色粘稠油狀液體,具有生姜特征香氣和辣味。
【主要成分】β-欖香烯、水芹烯、姜醇、姜烯、姜酚、姜烯酚、姜酮等。
姜辣素(6-姜酚):≥16%
姜精油:≥35%
【產品特征】100%純天然生姜提取物,無任何殘留和化學添加劑。整個工藝過程在接近常溫條件下進行,產品完整保留了生姜中的全部辛香成分。香氣,香味和辣味濃郁飽滿,逼真自然,是生姜原料的高品質替代品。產品全溶于植物油和高于70%的乙醇中。具有較強的抗氧化性。其抗氧化性能優于50%天然VE。
【產品應用】
1、作為食品添加劑用于可樂飲料、啤酒、醬油、醋、熟肉制品、方便食品、膨化食品、焙烤食品等的食品調香和調味;
2、化妝品和日化用品牙膏、香皂、洗手液,洗發及沐浴露等香精中;
3、香薰香療、SPA、個人美體,生發,減肥;
4、功能食品:抗氧化,抗衰老; 治療偏頭痛、風濕病和關節炎; 活血,壯陽; 抗血栓; 抗腫瘤,特別是皮膚腫瘤;
5、醫藥:抗菌,消炎(貼膏);預防暈車暈船和運動性反胃;中藥單方或復方原料;
【使用說明】
1、本品每克的香氣和風味相當于純原粉50克(1:50)。
2、可直接添加或用乙醇、植物油稀釋后使用。依據產品的風味要求添加,參考用量:熟肉制品0.01~0.03%;調味料0.02~0.05%;膨化食品、方便食品及焙烤食品0.005~0.01%;啤酒飲料0.001~0.005%。
【包裝存儲】PE桶、氟化桶或鋁瓶包裝,凈重1kg,5kg,10kg,25kg。也可根據客戶要求協商確定。室溫避光保存,4℃冷藏更佳,保質期18個月。 |
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