【安徽合肥哪里有學小吃？合肥哪里有學小吃學校？安徽哪里有學麻辣燙配方？】
◆正宗麻辣燙配方佐料：川花椒，川胡椒，八角，桂皮，涼姜，香葉，草果，肉扣，白糖，老抽豆瓣醬，姜，蔥。
主料：嫩雞腿，乳鴿（兩只,視湯多少而定），豬骨，雞骨，羊骨，水牛肉，水]
[◆中華餐飲創業國際培訓聯合學校(網址http://www.canyin-peixun.com,電話15555121368,QQ762524091,常年開展小吃培訓，鹵菜培訓，燒烤培訓，早點培訓，特色餐飲加盟。]
[◆牛肚用油：豬油，牛油，(合肥小吃培訓,安徽小吃培訓,安徽合肥哪里有小吃培訓)
菜仔油制作：放菜籽油適量，油溫六成，放白糖炒成流湖狀，待油溫上升直到九成，下嫩雞腿，待顏色成鮮紅略重，加高湯，稍煮，放牛油，豬油，雞骨，羊骨，水牛肉，放川花椒，八角，桂皮，涼姜，肉扣，香葉，草果，少許老抽，慢火輕燉。另起鍋，放菜油，炒豆瓣醬出香味，放姜末；待肉爛，湯成色，后三次除異味，]
[湯成輔料：金針菇，香菜，青筍等（在長沙的配料有很多種，各種葷素都有）。
佐味：蒜泥或麻油調和汁 熱炒。
◆麻辣燙配方原料： 豆腐，魚丸，西蘭花，菜花，蟹肉，蝦仁，木耳，沙拉菜，花椒，蔥醬。]
[◆鴨血粉絲湯的做法：(合肥小吃培訓,安徽小吃培訓,安徽合肥哪里有小吃培訓)
(1) 燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、智強雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。？？？？？
(2) 把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯里煮。]
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