野雞，又名雉雞、山雞，極為漂亮，是鳳凰的原型，*大特點(diǎn)就是：好看、好吃。野雞不僅是世界公認(rèn)的山珍野味，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，被譽(yù)為“野味之王”、“動(dòng)物人參”。近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，野味食品已成為餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴。但是，野生野雞受國(guó)家法律保護(hù)，嚴(yán)禁獵殺和非法經(jīng)營(yíng)，加之自然界存量極少，因此人工養(yǎng)殖野雞商機(jī)無(wú)限。野雞是集肉用、觀賞和藥用于一身的名貴野味珍禽。野雞具有適應(yīng)性廣，抗寒，耐粗，食量小等特點(diǎn)。野雞由于它的淋巴細(xì)胞、吞噬細(xì)胞比家雞高，所以野雞的抗病能力比普通雞強(qiáng)得多。只要平時(shí)注意清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行防疫制度，野雞很少發(fā)生疾病（特別是脫溫以后的青年雞）。所以養(yǎng)殖山雞是國(guó)家科委推廣的星火計(jì)劃項(xiàng)目，它具有投資少、見效快、市場(chǎng)好、價(jià)格高的特點(diǎn)。雛山雞經(jīng)4—5個(gè)月的飼養(yǎng)，雌山雞體重達(dá)1千克，雄山雞體重達(dá)1．3—1．4千克以上的體重即為成熟體重。山雞肉味道鮮美則與溫度有關(guān)。當(dāng)入冬以后，低溫天氣持續(xù)1周以上時(shí)，山雞體內(nèi)脂肪發(fā)生一系列的變化后，山雞肉味才鮮美。所以，山雞的加工、銷售多在冬季進(jìn)行。我國(guó)食用雉雞銷售旺季是元旦至春節(jié)期間。主要用作禮品互相贈(zèng)送。出口雉雞不受季節(jié)限制。種蛋、種雛雉雞銷售旺季為每年4—7月。為提高育雛成活率，多數(shù)人愿購(gòu)買5—6月份的雛雉雞或種蛋。種用成雉雞的銷售多集中在每年的10月至翌年2月份。
本社常年提供野雞苗及脫溫野雞苗，歡迎新老客戶來(lái)本社參觀學(xué)習(xí)或者來(lái)電洽談。在本社購(gòu)買野雞苗可以送綠殼蛋雞苗、貴妃雞苗或者珍珠雞苗試養(yǎng)。
野雞的育雛期是指野雞苗從出殼到脫溫這段時(shí)間，一般為1—30日齡，有些地區(qū)可長(zhǎng)達(dá)42日齡，育雛期是飼養(yǎng)野雞過(guò)程中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。一般野雞苗在1周齡內(nèi)死亡率是*高的。本社可根據(jù)客戶的需要幫助代養(yǎng)，或者給沒(méi)有育雛室的客戶提供脫溫野雞苗，不過(guò)本社一般建議客戶自己養(yǎng)殖到脫溫，這樣可以讓客戶更好的掌握育雛方面的技術(shù)。
山雞的育雛比家雞要求要高,根據(jù)本社多年來(lái)的育雛經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出以下幾點(diǎn)：
1．初飲 山雞苗從出雛器出來(lái)后24—36小時(shí)，應(yīng)進(jìn)行*一次飲水，給予山雞苗35℃溫開水，為防白痢、大腸桿菌病，在水中加入0．01％氟哌酸或環(huán)丙沙星均有良好的預(yù)防效果，同時(shí)還可在水中加入維生素或葡萄糖。
2．開食 在山雞苗進(jìn)行初飲后2—3小時(shí)，將飼料用水調(diào)制到干濕適中，均勻撒在彩色膠袋或墊紙上，誘使雛雉雞采食。喂料量控制在半小時(shí)內(nèi)采食完，少給勤添，防止飼料腐敗。1周后飼料中拌1％—2％砂礫，以助消化。
3．嚴(yán)格保溫 溫度是雉雞育雛的重要條件，必須控制好適宜、恒定的溫度。育雛溫度隨著山雞苗年齡的增長(zhǎng)而降低，脫溫時(shí)間應(yīng)視育雛季節(jié)、天氣變化、給溫方法、山雞苗體況，靈活掌握，可采取20日齡以后白天脫溫，晚上供溫的方式，使育雛效果達(dá)到*佳。
4．濕度 育雛的環(huán)境濕度也很重要，適宜的育雛濕度見表2—7。
5．密度 育雛雉雞密度大小直接影響雛雉雞的生長(zhǎng)發(fā)育。密度大，雛雉雞生長(zhǎng)速度減緩，易發(fā)生啄癖。因此，應(yīng)按時(shí)調(diào)整雛雉雞的密度。1周齡每平方米飼養(yǎng)50只雛雉雞，2周齡每平方米40只，從3周齡起每平方米面積的飼養(yǎng)密度每周減少5只，到7周齡時(shí)為15只。
6．光照 雛雉雞的光照基本與家雞光照制度一樣，但是雉雞膽小，敏感易驚嚇，所以本社一般是采用的紅紫外線燈泡進(jìn)行保溫。紅紫外線燈泡的光線比較柔和，可以防止山雞苗過(guò)早的發(fā)生啄癖，避免引起對(duì)山雞苗的驚嚇刺激造成意外損失。
7．及時(shí)斷喙 雉雞易發(fā)生相互啄斗，到2周齡時(shí)，就有啄癖發(fā)生，應(yīng)對(duì)其進(jìn)行斷喙。在14—16日齡時(shí)進(jìn)行*一次斷喙，7—8周齡進(jìn)行第二次斷喙，由于雉雞喙部生長(zhǎng)很快，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)情況，及時(shí)安排斷喙。斷喙前2天要作好準(zhǔn)備工作，為防止雉雞應(yīng)激，應(yīng)在飲水中加入電解多維或維生素連用3天，同時(shí)料槽中飼料應(yīng)加滿。 |
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