巖藻黃質(zhì)fucoxanthin
亦稱褐藻素，為褐藻硅藻、金藻及黃綠藻所含有的色素，參與光合作用的光化學(xué)系統(tǒng)Ⅱ。
分離時(shí)可能得到紅褐色的結(jié)晶，它是葉黃質(zhì)的一種，是使褐藻類呈現(xiàn)出
巖藻黃質(zhì)
褐色的物質(zhì)，可以說是褐藻類所特有的色素，有時(shí)也散在地出現(xiàn)在硅藻類及其他藻類中。有時(shí)也同藻褐素（phycophaein同樣譯為褐藻素）相混淆，但藻褐素（ phycophaein）認(rèn)為是褐藻類所特有的水溶性色素，并且似乎是一種假想的物質(zhì)似乎是指在植物體死后包含在褐藻類里的一種酚類物質(zhì)被氧化后形成的黃褐色物質(zhì)，所以它們?cè)诒举|(zhì)上是完全不同的。
編輯本段基本信息
英文名： Fucoxanthin
別名： 3'-(Acetyloxy)-6',7'-didehydro-5,6-epoxy-5,5',6,6',7,8-hexahydro-3,5'-dihydroxy-8-oxo-beta,beta-carotene
產(chǎn)品名稱： 巖藻黃質(zhì)；3'-(乙酰氧基)-6',7'-二脫氫-5,6-環(huán)氧-5,5',6,6',7,8-六氫-3,5'-二羥基-8-氧代-beta
分子結(jié)構(gòu) ： 巖藻黃質(zhì)分子結(jié)構(gòu)
CAS號(hào)： 3351-86-8
用途：食用著色劑，抗癌、減肥等保健食品方面。
產(chǎn)品來源
廣泛存在各種藻類，海洋浮游植物，水生貝殼類動(dòng)物中。 |
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