斗雞是一種科學(xué)性很強(qiáng)的禽類，它善于斗架，但亦非個(gè)個(gè)都會(huì)精于斗術(shù)，能英勇善戰(zhàn)者，
是經(jīng)人精心調(diào)養(yǎng)選擇和馴練的結(jié)果。在山東省“斗雞雞王爭(zhēng)霸賽”中，新泰原種斗雞繁育場(chǎng)“
黑鷹”憑其精湛的斗技，奪得*一名。各種娛樂(lè)場(chǎng)所、休閑山莊、旅游景區(qū)、度假村、動(dòng)物園
、公園、家庭觀賞養(yǎng)殖寵物、珍禽野味店、珍禽銷售者、“致富經(jīng)”、“鄉(xiāng)村季風(fēng)”、山東電
視臺(tái)、各地影視制作中心都是山東新泰原種斗雞繁育場(chǎng)的常客。
中國(guó)斗雞文化博大精深，歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，適合于各階層，具有廣泛的觀賞性、娛樂(lè)性。中國(guó)
斗雞具有打斗性能好、斗性強(qiáng)、打法多樣、打斗激烈的特點(diǎn)；同時(shí)，中國(guó)斗雞的肉味鮮美、肉
質(zhì)細(xì)嫩、脂肪含量少，是一種值得推廣的娛樂(lè)型、玩賞型、美食型的新型肉類品種，具有廣闊
的市場(chǎng)前景。從斗雞的繁育、喂養(yǎng)、訓(xùn)練、打斗，到斗雞比賽的觀賞、斗雞菜肴的品嘗，無(wú)不
透出濃郁的文化氣息。
山東新泰斗雞繁育基地，是山東省斗雞養(yǎng)殖規(guī)模*大、科技含量高的現(xiàn)代化大型斗雞良種繁育
推廣單位。2001年10月被國(guó)家農(nóng)業(yè)部畜牧總局命名為“中國(guó)斗雞”并加以保種，是我國(guó)唯一的
斗雞保護(hù)品種，山東新泰斗雞養(yǎng)殖場(chǎng)肩負(fù)著其保種之重任。
山東新泰斗雞養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)有純種魯西斗雞380多只，純種越南斗雞420多只，雜交斗雞1600多只
。計(jì)有種公雞180余只，種母雞400余只及后備種母雞3000余只.年產(chǎn)精品打斗型斗雞約2000余只
，旅游、娛樂(lè)等觀賞型斗雞約1000多對(duì)，肉用型斗雞14000余只。主營(yíng)品種有：魯西斗雞、越南
斗雞、中原斗雞、泰國(guó)斗雞、緬甸斗雞，成年打斗型斗雞,食用型斗雞,斗雞種苗,斗雞蛋，孔雀
，食用孔雀，觀賞型孔雀，鴿子、觀賞鴿、肉鴿等。隨著人們生活水平的提高和市場(chǎng)需求，開(kāi)
發(fā)中國(guó)斗雞系列產(chǎn)品成了商家的熱點(diǎn)。目前全國(guó)各地餐飲業(yè)人士爭(zhēng)相開(kāi)發(fā)斗雞產(chǎn)品推向餐桌，
頗受消費(fèi)者青睞，中國(guó)斗雞的成品雞出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面，斗雞產(chǎn)業(yè)化規(guī)模飼養(yǎng)已成農(nóng)民致
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