斗雞是一種科學性很強的禽類，它善于斗架，但亦非個個都會精于斗術，能英勇善戰(zhàn)者，
是經人精心調養(yǎng)選擇和馴練的結果。在山東省“斗雞雞王爭霸賽”中，新泰原種斗雞繁育場“
黑鷹”憑其精湛的斗技，奪得*一名。各種娛樂場所、休閑山莊、旅游景區(qū)、度假村、動物園
、公園、家庭觀賞養(yǎng)殖寵物、珍禽野味店、珍禽銷售者、“致富經”、“鄉(xiāng)村季風”、山東電
視臺、各地影視制作中心都是山東新泰原種斗雞繁育場的常客。
中國斗雞文化博大精深，歷史源遠流長，適合于各階層，具有廣泛的觀賞性、娛樂性。中國
斗雞具有打斗性能好、斗性強、打法多樣、打斗激烈的特點；同時，中國斗雞的肉味鮮美、肉
質細嫩、脂肪含量少，是一種值得推廣的娛樂型、玩賞型、美食型的新型肉類品種，具有廣闊
的市場前景。從斗雞的繁育、喂養(yǎng)、訓練、打斗，到斗雞比賽的觀賞、斗雞菜肴的品嘗，無不
透出濃郁的文化氣息。
山東新泰斗雞繁育基地，是山東省斗雞養(yǎng)殖規(guī)模*大、科技含量高的現(xiàn)代化大型斗雞良種繁育
推廣單位。2001年10月被國家農業(yè)部畜牧總局命名為“中國斗雞”并加以保種，是我國唯一的
斗雞保護品種，山東新泰斗雞養(yǎng)殖場肩負著其保種之重任。
山東新泰斗雞養(yǎng)殖場現(xiàn)有純種魯西斗雞380多只，純種越南斗雞420多只，雜交斗雞1600多只
。計有種公雞180余只，種母雞400余只及后備種母雞3000余只.年產精品打斗型斗雞約2000余只
，旅游、娛樂等觀賞型斗雞約1000多對，肉用型斗雞14000余只。主營品種有：魯西斗雞、越南
斗雞、中原斗雞、泰國斗雞、緬甸斗雞，成年打斗型斗雞,食用型斗雞,斗雞種苗,斗雞蛋，孔雀
，食用孔雀，觀賞型孔雀，鴿子、觀賞鴿、肉鴿等。隨著人們生活水平的提高和市場需求，開
發(fā)中國斗雞系列產品成了商家的熱點。目前全國各地餐飲業(yè)人士爭相開發(fā)斗雞產品推向餐桌，
頗受消費者青睞，中國斗雞的成品雞出現(xiàn)了供不應求的局面，斗雞產業(yè)化規(guī)模飼養(yǎng)已成農民致
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