（一）十三香小龍蝦
1、把帶頭的小龍蝦1000克治凈，投入七成熱的油鍋炸后，撈出來濾油備用。
2、鍋置旺火，放菜籽油100克燒至五成熱時，下適量姜片、蒜子、辣椒節和花椒炒香，再把炸好的小龍蝦放進去翻炒，等調入自制的十三香粉15克炒香后，摻鮮湯200克并放小蔥5節，然后加入精鹽3克、白糖5克、雞精10克、味精8克、白胡椒粉2克、香醋5克和啤酒100克調味，待其燒制8分鐘后，淋芝麻油5克翻勻起鍋，裝在墊有青椒段的不銹鋼盆內，放上香菜并跟酒精爐上桌。
（二）麻辣小龍蝦
1、取小龍蝦1000克，去頭治凈后，投入七成熱的油鍋里過油備用；取辣椒段50克、青花椒30克，分別用開水沖泡好待用。
2、鍋里放香辣油250克燒至四成熱時，下姜片8片、蒜子50克炒香，隨后放入泡好的辣椒段和青花椒炒幾下，再加入麻辣龍蝦醬150克、鮮湯450克、啤酒100克，以及炸好的龍蝦，炒時另勾味精10克、雞精15克、白糖5克調味，接著加芹菜段50克、京蔥段6節和十三香粉3克，小火燒4分鐘后，出鍋裝盤并撒香菜節，即成。
（三）香辣小龍蝦
1、把小龍蝦1000克去頭并治凈，投入七成熱的油鍋里過油備用。
2、鍋置中火上，放香辣油700克，另下蒜子5粒、姜片5片、青花椒2克和辣椒段2克炒香，待油溫升至五成熱時，下小米辣末20克、香辣醬30克和白胡椒粉3克炒香，隨后下炸好的小龍蝦和京蔥段30克炒2分鐘，再調入蒜泥5克、精鹽3克、味精4克、雞精5克、白糖3克翻勻，等到下芹菜段50克、洋蔥塊50克和青椒節20克略炒后，加入自制十三香粉2克并開大火，*后烹入啤酒100克、天府醪糟80克，炒勻濾油后裝盤即成。
加盟
加盟優勢：
1·成功的經營；現有的經營模式，成功的經營理念。
2·獨特的口味；麻辣龍蝦采用煸炒煨制的烹飪手法，湯料秘制，對火候的巧妙運用，口味麻辣鮮香，好吃不上火。
3·合理的價格；麻辣龍蝦的價格經濟實惠，適合各個階層消費。
4·合理的投資；無需聘請專業廚師，無論面積大小，投資成本低，經營風險小。
加盟須知：
1.有從事龍蝦創業的熱情與激情 2.對龍蝦事業充滿信心 3.有進取心和堅定的吃苦耐勞精神。
加盟條件：
1.具有合法的身份 2.認同鮮香苑的品牌 3.具有創業初期的流動資金
加盟費用：
1.免費培訓 2.免費指導 3.免費加盟 4.免費品牌使用
5. 一次性收取配方使用費：3800元
有效防范加盟陷阱：現在各種加盟項目五花八門，交上名目繁多的各種費用，少則萬元，多則十幾萬元，聽著“一夜暴富”的各種謊言，本店不收取加盟連鎖費用，只進行技術培訓，指導開業，把麻辣小龍蝦制作的工藝完完整整的教給你，讓你的投資風險減小到*低，讓創業者的你開店受益，實現走向致富的愿望。 |
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