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麻辣龍蝦加盟技術(shù)轉(zhuǎn)讓做法

麻辣龍蝦加盟技術(shù)轉(zhuǎn)讓做法_鮮香苑麻辣龍蝦_麻辣龍蝦加盟技術(shù)轉(zhuǎn)讓做法

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公　司：鮮香苑麻辣龍蝦

發(fā)布時(shí)間：2016年06月30日

有效期：2016年12月30日

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詳細(xì)說(shuō)明

（一）十三香小龍蝦
1、把帶頭的小龍蝦1000克治凈，投入七成熱的油鍋炸后，撈出來(lái)濾油備用。
2、鍋置旺火，放菜籽油100克燒至五成熱時(shí)，下適量姜片、蒜子、辣椒節(jié)和花椒炒香，再把炸好的小龍蝦放進(jìn)去翻炒，等調(diào)入自制的十三香粉15克炒香后，摻鮮湯200克并放小蔥5節(jié)，然后加入精鹽3克、白糖5克、雞精10克、味精8克、白胡椒粉2克、香醋5克和啤酒100克調(diào)味，待其燒制8分鐘后，淋芝麻油5克翻勻起鍋，裝在墊有青椒段的不銹鋼盆內(nèi)，放上香菜并跟酒精爐上桌。

（二）麻辣小龍蝦
1、取小龍蝦1000克，去頭治凈后，投入七成熱的油鍋里過(guò)油備用；取辣椒段50克、青花椒30克，分別用開(kāi)水沖泡好待用。
2、鍋里放香辣油250克燒至四成熱時(shí)，下姜片8片、蒜子50克炒香，隨后放入泡好的辣椒段和青花椒炒幾下，再加入麻辣龍蝦醬150克、鮮湯450克、啤酒100克，以及炸好的龍蝦，炒時(shí)另勾味精10克、雞精15克、白糖5克調(diào)味，接著加芹菜段50克、京蔥段6節(jié)和十三香粉3克，小火燒4分鐘后，出鍋裝盤(pán)并撒香菜節(jié)，即成。

（三）香辣小龍蝦
1、把小龍蝦1000克去頭并治凈，投入七成熱的油鍋里過(guò)油備用。
2、鍋置中火上，放香辣油700克，另下蒜子5粒、姜片5片、青花椒2克和辣椒段2克炒香，待油溫升至五成熱時(shí)，下小米辣末20克、香辣醬30克和白胡椒粉3克炒香，隨后下炸好的小龍蝦和京蔥段30克炒2分鐘，再調(diào)入蒜泥5克、精鹽3克、味精4克、雞精5克、白糖3克翻勻，等到下芹菜段50克、洋蔥塊50克和青椒節(jié)20克略炒后，加入自制十三香粉2克并開(kāi)大火，*后烹入啤酒100克、天府醪糟80克，炒勻?yàn)V油后裝盤(pán)即成。

加盟
加盟優(yōu)勢(shì)：
1·成功的經(jīng)營(yíng)；現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)模式，成功的經(jīng)營(yíng)理念。
2·獨(dú)特的口味；麻辣龍蝦采用煸炒煨制的烹飪手法，湯料秘制，對(duì)火候的巧妙運(yùn)用，口味麻辣鮮香，好吃不上火。
3·合理的價(jià)格；麻辣龍蝦的價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，適合各個(gè)階層消費(fèi)。
4·合理的投資；無(wú)需聘請(qǐng)專業(yè)廚師，無(wú)論面積大小，投資成本低，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)小。

加盟須知：
1.有從事龍蝦創(chuàng)業(yè)的熱情與激情 2.對(duì)龍蝦事業(yè)充滿信心 3.有進(jìn)取心和堅(jiān)定的吃苦耐勞精神。

加盟條件：
1.具有合法的身份 2.認(rèn)同鮮香苑的品牌 3.具有創(chuàng)業(yè)初期的流動(dòng)資金

加盟費(fèi)用：
1.免費(fèi)培訓(xùn) 2.免費(fèi)指導(dǎo) 3.免費(fèi)加盟 4.免費(fèi)品牌使用
5. 一次性收取配方使用費(fèi)：3800元
有效防范加盟陷阱：現(xiàn)在各種加盟項(xiàng)目五花八門(mén)，交上名目繁多的各種費(fèi)用，少則萬(wàn)元，多則十幾萬(wàn)元，聽(tīng)著“一夜暴富”的各種謊言，本店不收取加盟連鎖費(fèi)用，只進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)開(kāi)業(yè)，把麻辣小龍蝦制作的工藝完完整整的教給你，讓你的投資風(fēng)險(xiǎn)減小到*低，讓創(chuàng)業(yè)者的你開(kāi)店受益，實(shí)現(xiàn)走向致富的愿望。

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