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《金字招牌》餐飲管理軟件，*專業、*簡單、*用的餐飲管理系統，咨詢電話

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公　司：廣州市檸檬樹信息科技有限公司

發布時間：2011年05月11日

有效期：2011年11月07日

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馮先生 (技術主管)

聯系時，請說是在企業錄看到的，謝謝！

電　　話： 020-22173708 傳　　真：手　　機： 13802440590 地　　址：中國廣東廣州市天河區崗頂石牌西路天晟名苑大廈北塔11樓郵　　編：
公司主頁：	http://lemontreeinftech.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

4 功能構成

4.1 樓面落單
• 采用觸摸屏的操作界面，專業簡潔，簡單易用；
• 同時支持磁卡刷卡登錄和手工登錄兩種登錄方式；
• 同時支持分類點菜和按拼音首字母查找點菜兩種方式；
• 點菜同時可以設置制作方法和特殊要求；
• 支持按臺自動點菜和按人數自動點菜的需要；
• 退菜需要登記退菜理由；
• 支持催菜、叫起、全單加快、全單叫起等操作。
• 支持"多食"（海鮮類常用）和"拼上"（鮑翅類常用）等多種中餐特有的點菜模式。
4.2 前臺收銀
• 使用操作碼即可完成所有的操作，快捷高效；
• 同時具備樓面落單模塊的功能，除了收銀還可以進行點菜、退菜等操作；
• 支持非會員價和會員價、包房價和散臺價的記價方式；
• 支持多幣種多支付方式結帳，全面滿足收銀的需要；
• 支持多種打折方式，具體到單個菜的打折控制，全面滿足營銷管理的需要；
• 與會員管理模塊無縫連接，支持會員卡結帳和積分管理；
• 與庫存管理模塊無縫連接，支持標準物品自動銷售扣減庫存；
• 多種帳單打印樣式，不同的結帳方式可打印不同樣式的帳單。
4.3 遠程分單
• 通過前臺點菜落單，然后通過網絡傳輸，由廚房打印機直接把單打印到廚房，省去了服務員送單的麻煩；
• 而且打印的出品單清晰明了，使廚房、傳菜更容易使用；
• 支持在不同臺區下的單打印到不同的出品部門（如在一樓下的酒水單會打印到一樓酒吧，而二樓點下的酒水單會打印到二樓的酒吧）；
• 支持一個出品部門使用多個打印機進行協同打印；
• 支持一個劃菜間負責多個出品部門的總單打印；
• 通過打印服務器的監控程序，如有打印機出現問題時，其他打印機能兼顧其工作，使用起來更加安全，杜絕了漏打單的現象。
4.4 庫存管理
• 采用移動加權平均法對庫存成本進行核算；
• 支持多倉位，如一般酒樓都有總倉和酒吧等倉位；
• 對部分標準菜品（如酒類、煙類）可以通過自動銷售單生成銷售出庫單；
• 通過采購入庫、采購退貨、采購直撥單，可對采購成本進行統計分析；
• 通過采購直撥、部門領用、部門退料單，可對生產成本進行統計分析；
• 通過菜品的原材料標準耗量設置和菜品的銷售情況，可對原材料的標準耗量和實際耗量進行對比分析，為進行成本控制提供有力的數據。
4.5 會員管理
• 支持會員卡發卡、續費、換卡、掛失、解掛等基本功能；
• 與前臺收銀無縫連接，可以統計會員卡消費積分、消費次數的累計；
• 支持會員卡存款，在前臺收銀中可使用會員卡直接進行結帳，并扣減存款余額；
• 支持會員卡積分兌換禮物或者存款的功能，前面滿足營銷的需要；
• 支持連鎖店的會員資料數據同步。
4.6 財務決策
• 提供歷史帳單、消費明細和支付明細的查詢，全面滿足餐廳財務核查的需要。
• 提供多種報表樣式：明細表、明細匯總表、分類匯總表；
• 提供菜品的銷售數量、銷售金額的排行榜；
• 提供各種圖表：出品收入分布圖、銷售出品走勢圖、營業額走勢圖、客流量走勢圖、翻臺率走勢圖；
• 提供各種查詢方式：如按時段、按服務員、按菜品、按類別等。
4.7 權限管理
• 通過用戶的分組管理和權限的分組管理，大大簡化了權限分配的工作；
• 全面支持打折權限的控制，不同的用戶有不同的打折范圍和*低的折扣率；
• 全面支持贈送權限的控制，不同的用戶有不同的贈送范圍；
• 全面支持各種授權模式；（如"撤銷埋單"時，當前用戶權限不足，即可彈出授權界面，只有有權限的用戶刷卡或者手工輸入用戶名和密碼后才能進行操作。）
4.8 后臺管理
• 使用Windows資源管理器的界面風格，直觀、簡潔、易用；
• 在統一的界面下即可完成各種所有后臺數據的錄入、修改和刪除；
• 不同的數據可以通過期限控制，不同用戶可以設置不同的數據；
• 對于重要數據（如菜品資料、臺資料）的刪除操作有嚴格的控制，徹底解決了在營業過程，對菜、對臺的刪除所引起的開臺錯誤、點菜失敗和結帳失敗問題；
• 提供各種工具（如批量修改拼音簡碼），大大減少了后臺數據錄入的工作量。
4.9 數據同步
• 支持多種網絡連接方式，如點對點撥號的方式，通過互聯網連接的等；
• 上傳下載的數據通過壓縮、加密，大大提高了傳輸速度和安全性，減少網絡連接的成本；
• 可以提供各類數據的同步，如會員資料、庫存數據、營業數據等。

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