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供應刺梧桐膠批發價格，刺梧桐膠用途，刺梧桐膠含量

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公　司：河南省所以化工有限公司

發布時間：2015年02月26日

有效期：2015年08月28日

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張贏女士 (銷售總監)

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詳細說明

    刺梧桐膠是略帶酸味的天然大分子多糖，分子量高達900萬道爾頓。膠粉在水中不是溶解成真溶液，而是極大地吸水膨脹成凝膠（可增至原體積的60-100倍。水

中的溶解度在pH6-8時*大；溶液粘度也隨pH值的變化而改變。一般而言，待膠溶液充分水化后再調節其pH值要比直接酸化對于粘度的影響要小得多。刺梧桐膠溶

液在酸性條件下呈淺色；而在堿性條件下則色澤加深。0.5％濃度以下，濃度與粘度的關系仍呈正比；濃度在0.5％以上溶液已呈非牛頓流體特性。溫度及電解質

的存均均影響溶液的粘度。膠粉在水中不是溶解成真溶液，而是極大地吸水膨脹成凝膠。濃度在2-3％以上時，成為糊狀物，更高時成為柔軟的凝膠結構。

性狀:淡黃至淡紅褐色粉末或片狀。略帶醋酸味。
用途:增稠劑、穩定劑、乳化劑、保濕劑。
用量：FDA:冷凍奶甜食0.3％，乳制品0.02％，軟糖0.9％，其他食品0.002％；調料醬0.6-1％，奶酪0.5％，充氣奶制品0.4％，烘烤面制品0.8％，糕點表面標

花及上光1％，肉制品0.3％，減肥食品1％
含量：99％
分子量：950

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