培訓
(1)人生觀
(2)價值觀
(3)管理的殘酷性
(4)責任心(職位越高責任越大)
(5)身先士卒,為人師表
2、技能培訓
(1)基本素質:學習、實踐、總結、反省、接受批評
(2)管理者的100條必備
(3)經理人常犯的8種錯誤
(4)成本、利潤核算
(5)協調好上下級關系
a)以公司利益為重
b)適當的保護員工,勇于替員工承擔責任
c)勇于進諫要有自己的主見和獨特的思維方式,當好上級的秘書
(6)執行力
(7)樹立企業經營觀念
(8)服務管理新理念
3、企業文化
(1)什么是企業文化
(2)企業文化的分類
(3)企業文化的確立、管理和發展
(4)企業文化不是喊口號,要有持續性和衍生性
4、績效管理
5、管理流程
6、內部結構認識
二、服務員的培訓
1、公司簡介
2、禮節禮貌,形體培訓
3、軍訓
4、理念培訓
(1)企業文化
(2)人生價值
(3)管理的殘酷性
(4)責任心
5、保險公司培訓(魔鬼培訓)
6、員工手冊
7、服務技能、崗位規范
(1)語言
(2)微笑
(3)服務流程
(4)推銷(全員銷售)
8、管理流程
9、衛生標準
10、設施設備
11、安全培訓
12、定崗定位
13、定價體系與收費體系
14、內部結構
15、現場演練服務程序
16、考核
17、打掃衛生
18、營業前的準備工作
內部試營業
A、軍訓---------------------團隊、協作意識
B、企業概況------------------了解企業、忠于企業
C、場所意識------------------高標準要求員工
D、洗浴業的現狀和發展過程----了解洗浴知識
E、餐飲系統知識--------------了解餐飲業
F、場所文化詮釋--------------了解企業文化
G、禮節禮貌------------------規范員工行為
H、形體規范------------------樹立員工形象
I、場所區域分布--------------認識場所內部結構
K、工作流程-----------------了解工作程序
L、衛生標準及清潔要求-------維護衛生
M、設施使用操作-------------愛護設施掌握技術
N、水電暖管理---------------節能降耗
O、技能操作-----------------工作熟練
P、溫度氣味燈光管理---------創造舒適環境
R、服務技能、崗位規范-------提供優異服務
S、推銷技巧-----------------創造業績
T、菜品商品按摩認識---------推銷產品
U、申購要求-----------------節能降耗
V、安全防范-----------------防火防盜
三、洗浴休閑部技師培訓計劃
*一期:職業道德
第二期:禮貌禮節
第三期:儀態
第四期:基本操作技能(程序、穴位、力度)
第五期:賓客心理認知、服務技巧
第六期:輔助品的使用規范
第七期:手法統一標準,專業講師講課
第八期:細節化服務(對待不同客人的方法、用品消毒)
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