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自商周時期,青銅器時代達到頂峰時期,炮臺灶,大鍋灶已漸漸進入人類視野,為人類解決集體吃飯的煩惱,發展至今,炮臺灶,大鍋灶已成為較為完善,不可或缺的廚房用具,同樣,炮臺灶,大鍋灶的維修也較復雜,給廚師帶來煩惱,影響工作進程。
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