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中華合肥創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校早點培訓(xùn)包子面和法制作方法
豬肉白菜 包子：
肉餡：3/4瘦，1/4肥。（千萬不能用純瘦的，不好吃）
白菜：1顆，（用的是新鮮的白菜，別買去年儲存的白菜，有的菜蕊都壞了。）
配料：（大蔥1根、姜切碎備用）
包子和面：
面粉：500克，沒有那么準(zhǔn)，大概吧。
安琪酵母：KFC湯勺（不好意思，就是喝粥用的那個），1平勺的1/2.
泡打粉：KFC湯勺，1平勺的2/3.
糖：KFC湯勺，1平勺的1/2.
鹽：KFC湯勺，1平勺的1/4,少放或不放都行。
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所制油條金黃色，軟酥酥香酥可口，膨菘個大有咬勁。所蒸饅頭喧騰勁道，用手一攥捏死，一撒手還起來，吃起來有層次。所蒸包子提摺美觀，餡兒心鮮美可口，能被消費者認(rèn)可。所制燒餅酥軟香酥可口，京式風(fēng)味，層次多而分明。所制拉面粗細(xì)一致，筋道可口，湯汁鮮美，搭配合理，鮮美清香味道正。還精通其他面點技術(shù)：www.hfcyxc.com |
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