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肌纖維細，硬度小，肉質細嫩，味道鮮美，膻味極小，營養價值高，蛋白質含量在22.6％以上，脂肪含量低于3％，膽固醇含量低，比豬肉低75％，比牛肉和綿羊肉低6 2％，含人體必需氨基酸15種以上，尤以谷氨酸含量高，達11.03％。具有滋陰壯陽、補虛強體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效，特別對年老體弱、多病患者有明顯的滋補作用，老幼皆宜。
生長繁殖
1、繁殖性能高：公羊8-10月齡、母羊6-7月齡開始配種繁殖。母羊一般年產1.7胎。產羔率：初產193%，2-4胎246%。初生及雙月重：公羔2.35kg及12.5kg，母羔2.22kg及12.3kg。
2、生長發育快：6月齡體重及體高，公羊25.5kg及58.2cm，母羊23.8kg及55.1cm；12月齡體重及體高，公羊37.2kg及65.8cm，母羊34.9kg及60.7cm；成年體重及體高,公羊74.6kg及76.7cm，*高體重達125kg，母羊56.2kg及68.5cm，*高體重達80.5kg。
3、產肉性能：屠宰率（六、12月齡、成年）：母羊分別達到40.87%、47.81%、49.17%，公羊分別達到38.87 %、49.03%、52.76%，閹羊（六、12月齡）分別達到41.68%、48.51%；凈肉率（六、12月齡、成年）：母羊分別為30.53%、35.88%、37.26%，公羊分別達到29.61 %、36.06%、39.98%，閹羊（六、12月齡）分別達到31.36%、36.91%。 黑山羊主要分布在海拔2500米以下地區。以中心產區長江以南為例，冬、春多風干旱，夏、秋多雨而潮濕。年平均氣溫為15.2℃，*高（7月份）氣溫為39.9℃，*低（1月份）氣溫為-5.8℃，年降水量為1137.2毫米，多集中在6～10月份，蒸發量為1834.2毫米，年平均相對濕度為69～70%，無霜期為200天左右。產區幅員遼闊，草山草坡面積大，草場植被覆蓋度40～50%（高者達80%）。牧草種類多，以禾本科牧草為主，其他為雜草及豆科牧草。土壤以紅壤土、黃壤土為主。農作物一年一熟，個別地方可一年兩熟，沿金沙江河谷地帶可三熟，主要有水稻、小麥、玉米、雜糧及豆類。江山牧業為您供應黑山羊 黑山羊價格 養殖技術 養殖視頻江山牧業為您供應黑山羊 黑山羊價格 養殖技術 養殖視頻 |
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