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供應湖北貴妃雞，湖北貴妃雞低價批發

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公　司：九龍山珍禽養殖基地

發布時間：2019年03月19日

有效期：2019年09月18日

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袁湘義先生 (經理)

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電　　話： 0739-8605571 傳　　真： 0739-8605571 手　　機： 18975483111 地　　址：中國湖南隆回縣巖口鎮星塘村郵　　編： 422214
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詳細說明

貴妃雞是上海梅龍鎮酒家的著名風味菜。源于20年代末上海陶樂春川菜館，由名廚顏承麟等借京劇《貴妃醉酒》而創制。原名“京蔥貴妃雞”，盛器是砂鍋，為冬令品種。30年代末該菜移入梅龍鎮酒家，由擅長“文火細燒”的沈子芳師傅運用“半湯半菜”自成一格的烹調技術，將該菜改進提高，易名“貴妃雞”，遂成為四季皆宜的品種。此菜制成后裝入蓋碗內上席，揭開蓋后，滿室香氣，酒香撲鼻，雞翅肥嫩。

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