養殖野雞具有: 1、投資少、見效快、簡單易行， 舊房、舊倉庫、房前屋后的空閑地、果園、閑坡地等能圈圍的地方均可作為養殖野雞的場地。 2、易飼養，飼養成本只有家雞的二分之一，野雞食性雜:米糠、各種蔬菜、青草、稻谷、高粱、玉米等都是野雞喜食飼料。 3、投資保險，野雞生命力特強，可抗雞瘟。 4、成活率高，抗病力強，產蛋量都優于其它品種的野雞和家雞。 5、由于野雞生長迅速，出殼后的雞苗一般長至100天即可上市。 6、飼養方法與家禽大同小異，技術簡單易學，野雞耐高溫，抗嚴寒，從零下35度至零上43度均可正常生長，不擇氣候、區域和環境。在我國南北方均可養殖。 7、價值高、市場銷路好，各地酒家、賓館、飯店需求量大等優點，是當今辦企業和養殖致富的好項目、好時機。
<br />野雞又名山雞，極為漂亮，是世界公認的山珍野味，被譽為“野味之王”，在我國一直被人們作為高檔菜肴，深受市場青睞，養殖前景喜人。
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<br />一、開發價值：
<br /> 1、食用價值：野雞肉質細嫩鮮美，野味濃，蛋白質含量是普通雞肉、豬肉的2倍，脂肪含量僅為0.9%，基本不含膽固醇，是高蛋白低脂肪的野味食品。也是歷代的皇家貢品，乾隆皇帝食后贊嘆不已，寫下“名震塞北三千里，味壓江南十二樓”的名句。野雞送人是高檔禮品，待客是珍稀野味，因此，每年春節前后市場上都掀起一股送野雞的熱潮。
<br /> 2、藥膳價值：《本草綱目》記載：野雞補氣血，食之令人聰慧，勇健肥潤，止瀉痢，除久病及五臟喘息等。對兒童營養不良、婦女貧血、產后體虛、子宮下垂和胃痛、神經衰弱、冠心病等，都有很好的療效，滋補功能遠高于甲魚、鰻魚等。鍶和鉬的含量比普通雞高10%，有防治癌癥的作用。
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<br />3、觀賞價值：野雞是鳳凰的原型，光彩鮮艷，可作為景區、公園的觀賞鳥；羽毛可制成羽毛扇、羽毛畫、玩具等工藝品。福建永定招寶農莊用野雞的皮毛做成栩栩如生的標本，高貴典雅，每架200多元還暢銷各大城市工藝禮品店、旅游景點。 |
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