劉嬌嬌：一三四二六零九四一七二：冰淇淋機又稱為冰淇淋凝凍機，是用來生產冷凍甜品--冰淇淋而專門設計的自動化設備，按照用途來分冰淇淋機可以分為工廠流水線使用的大規模凝凍機和餐飲業使用的商用冰淇淋機，還有供家庭使用的家用冰淇淋機，家用冰淇淋機不含有任何機電部件 因此不再這里作為討論，這里只討論餐飲場所使用的商用冰淇淋機。
冰淇淋機一般按出料口的數量分為單頭,三頭,七頭或更多頭的冰淇淋機
傳說公元前4世紀左右，亞歷山大大帝遠征埃及時，將阿爾卑斯山的冬雪保存下來，將水果或果汁用其冷凍后食用，從而增強了士兵的士氣。還有記載顯示，巴勒斯坦人利用洞穴或峽谷中的冰雪驅除炎熱。在各種說法中，*具說服力的還是始于中國。1292年，在馬可•波羅游歷中國后寫的《東方見聞錄》中，記載他將在大都*愛吃的：凍奶的配方帶回威尼斯，并在意大利北部流傳開來。東方的傳統冰凍食品經馬可•波羅傳入西方，并得到進一步發展，實現了產業化，從而誕生了今天的冰淇淋。
單頭冰淇淋機
只有一個儲料缸一個制冷缸和一個出料口,同時只能出一種顏色即一種口味的冰淇淋.這種冰淇淋機我們稱為單色冰淇淋機。一般適用于小的酒吧,咖啡店.西餐廳,KTV,網吧等對冰淇淋的產量和口味要求不多的場合.價格相對比較便宜,這種冰淇淋機體積小巧,重量輕80KG左右,功率一般在750W-1800W之間.
三頭冰淇淋機
有兩個儲料缸兩個制冷缸和一個合格三個出料口,同時可以出三種顏色即三種口味的冰淇淋,其中包括兩種純口味和一種混合口味.這種冰淇淋機市場
冰淇淋機按高矮又可分為臺式冰淇淋機和立式冰淇淋機。 臺式冰淇淋機比較適合操作空間有限的場合.如酒吧,咖啡廳的操作間中.這種冰淇淋機也可直接擺放在吧臺上.而立式則屬于大眾機型。外賣堂賣都可以.由于臺式機器設計結構緊湊，不利于散熱.因此立式機器的散熱性要優于臺式機.因此環境溫度過高的場合建議使用立式冰淇淋機 按照冰淇淋機壓縮機的構造可分非封閉壓縮機及半封閉壓縮機和全封閉壓縮機.現在廠家生產大多數機器都采用封閉式壓縮機.
如果按照生產冰淇淋的類型來分可分為軟質冰淇淋機和硬質冰淇淋機兩類. 軟冰淇淋機就是KFC那種甜筒或圣代的冰淇淋.硬冰淇淋就是做花式冰淇淋用到挖球的那種冰淇淋.一般軟式冰淇淋必須要使用冰淇淋機才能制得.軟冰淇淋的溫度在-3度左右.而硬冰淇淋可以自己通過冰箱冷凍制得.但是效果和效率都遠遠不及使用硬冰淇淋機生產的冰淇淋. 因為硬冰淇淋要求速凍,既在冰淇淋機生產好的軟態的冰淇淋放入-20度以下的冷凍柜,速凍的目的是為防止冰淇淋中的水分在冷凍過程中形成冰粒.保持冰淇淋的質地細膩.因此如果想要制作意大利冰淇淋.需要有一臺制冷溫度在-18到-23度的硬冰淇淋展示柜.
買冷飲設備就上貝特購物食品機械網： www.83612138.com
愛尚你冷飲設備超市總匯（一站式采購服務，為您鋪平財富道路） ：為廣大開設冷飲店的客戶提供優質冷飲設備，技術，原料,提供長期全方位開店指導服務。
公司：北京永誠恒興科技發展有限公司
地址：北京市豐臺區世界公園國際街158號
Q Q：494174232 ，874068996
手機：13426094172 座機：010-83612202
聯系人：劉嬌嬌
網站：http://www.83612138.com |
 |
|
手機站
您當前位置是：商業機會 >> 食品、飲料 >> 食品飲料加工設備 >> 供應七彩冰激凌機 硬冰淇淋機 冰淇淋機展示柜
聯系信息