| 蘋果中的某些營養成分比糧食更為豐富，果香更為濃郁。高品質的蘋果醋把發酵的酯香與蘋果濃郁的果香融合在一起，當您品嘗蘋果醋飲料時，就會感受到有一種清甜馥郁的風味。蘋果醋的優良口感，徹底改變了人們過去對醋的印象和感覺。不僅如此，蘋果醋還是一種營養豐富的健康飲品。消酒作用實驗證明，飲用相同量的酒以后，吃醋的人血液中的乙醇含量比不吃醋的人低了許多。為了對這一現象作進一步的了解，研究人員對胃腸道消化部位乙醇的移動情況進行了測定，其結果是，既喝酒也吃醋的人胃部存儲的乙醇量多。由此可見，吃醋后乙醇在胃里滯留的時間較長，不會被人體迅速吸收，使得乙醇在血液中的*高濃度值低，而且達到高峰值也慢，所以醋能消酒的原因即在于此。中老年保健作用，科學家發現，醋除了可以防勞疾、除多汗、降血壓、治喉痛、解便秘、活筋骨、增強免疫功能之外，還對癌癥病人的康復有著積極的意義。經過一段時間的“醋療”后，很多人的高血壓降下來了，心絞痛緩解了，便秘消失了，面色紅潤了，身體也有勁了，眾多的心腦血管病患者還真的獲得了藥物難以達到效果。女孩子*流行飲用蘋果醋，www.clsbjy.com因為蘋果醋可以降血壓、減膽固醇，還可以解除疲勞，補充能量，并有減肥、美容、養顏等功效，因此經常飲用查理斯堡既能保持皮膚健康，又可保持體型健美。專家建議，每天4次，用開水沖服<蘋果醋>和蜂蜜，一周后關節炎疼痛明顯減輕，如服用時間再長一些，疼痛則會消失。一個護士發明了蘋果醋療法。雖然醋呈酸性，但當醋被人體消化的時候，它就會變成堿性，因此可以有效對抗造成關節疼痛腫脹的酸性物質。不過一些專家表示，土方雖然靈驗，還是應該采取謹慎態度，因為患者情況不同，個性差異大，一旦有病，應該及時就醫。蘋果醋對調節人體胰島素水平有益。糖尿病患者每天睡前喝兩勺蘋果醋，可以使血糖降低4%—6%。根據流行病研究顯示，每周食用5—6次含有蘋果醋的沙拉調料的人，比不食用的人罹患心血管病的風險要低。醋還可以殺死癌細胞或減緩癌細胞的生長。醋就被人們用于減肥，吃面包時喝一點醋比只吃面包的人覺得更有飽腹感。營養學家認為，蘋果醋有益于養生，有抗氧化、增強新陳代謝、幫助消化、排毒養顏、減緩衰老等功能。次發酵的蘋果醋指的是蘋果原醋是采用二次發酵而成的，二次發酵通常指的是液態發酵，液態發酵的蘋果原醋是以濃縮蘋果汁或者鮮蘋果汁為原料，先發酵成高純度蘋果酒，然后接入醋酸菌種，進行醋酸發酵，把酒精代謝為醋酸。區別于固態發酵，蘋果醋固態發酵是以蘋果初加工時的下腳料，如果皮、果心、小果、落果等，先破碎，然后攪拌入麩皮，發酵酒精和發酵醋酸特點與作用 蘋果醋營養價值 酸性口感的堿性飲料 蘋果醋是一個口感呈酸性，在體內代謝后呈堿性的飲料，有中和魚、肉、蛋、米、面等呈酸性。食品的功能，并有利于它的各種營養素的保存和促進鈣的吸收。呈酸性食物中大多含有鈣、鉀、鎂、鐵、鈉、錳、鋅等金屬元素，像蘋果、西紅柿，雖入口有酸味，但這些有機酸在體內分解成二氧化碳和各種酸性鹽而呈堿性。堿性體質的較酸性體質免疫力等富含果膠，蘋果醋有益健康果膠有利于腸道中有益菌的生長，有益菌能夠產生人體必需的營養物質，如維生素B族（維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸）、維生素K2等。富含維生素，美容養顏蘋果醋里的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝，美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質、補充肌膚養分及水分，活血化疼、縮小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩膚，可令皮膚更加光滑細膩，發質柔順。www.clsbjy.com |
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