湖南野雞肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美。與普通肉雞相比、蛋白質(zhì)和氨基酸含量高、而脂肪和膽固醇含量卻很低、是一種野味極濃的特禽。屠宰率高、可食部分多。湖南野雞骨骼纖細、頭頸細小、胸腿肌發(fā)達。既適于普通家庭一頓美食,更是宴席上的高檔肉禽。
一、搞好防疫。在養(yǎng)殖過程中,必須保持圈舍清潔,除每天定時清掃外,每周用0.1%的百毒殺或滅菌靈噴霧消毒兩次。消毒液可以噴到山雞身上。食槽、水槽每天用微紅色高錳酸鉀水刷洗一次。在產(chǎn)蛋期主要疫病有白痢、大腸桿菌等,防治可用青霉素,價廉安全,使用方便。用一支80萬單位的青霉素供80只雞防疫一次,方法是將青霉素兌入飲水中給雞飲用即可,一般每周一次。
二、選育良種。山雞產(chǎn)蛋率的高低,種雞的質(zhì)量起著決定性的因素。要求母山雞體質(zhì)健壯,體重1—1.5公斤,個體勻稱,發(fā)育良好,性情溫順,活潑好動,冠色鮮紅,眼大有神。公山雞各部位勻稱,胸肌發(fā)達,冠色鮮紅,啼聲長而哄亮,羽毛豐滿,姿態(tài)雄偉并具有較強的交配能力。
三、公母比例。公母搭配合理是降低飼養(yǎng)成本、提高經(jīng)濟效益和延長產(chǎn)蛋期的重要措施。公雞太多,一是浪費飼料,二是公雞常為爭奪配偶而毆斗負傷,母雞也因難以接受頻繁的交配而影響產(chǎn)蛋;公雞太少會使種蛋受精率下降,一般公母比為1:3為宜。
四、科學配料。產(chǎn)蛋期間的山雞,營養(yǎng)成分應(yīng)全面,代謝能2700—2750千卡,粗蛋白23%以上,必需氨基酸齊全。此期間的飼料配方為:玉米50%、豆餅15%、麥麩17%、高粱6.5%、魚粉8%、貝殼粉2%、骨粉1%、食鹽0.5%,另加添加劑0.5%和在每百斤飼料里加蛋氨酸50克。產(chǎn)蛋兩個月注射一次“產(chǎn)蛋綜合下降疫苗”。
五、溫度適宜。山雞雖然在-20℃不會凍死,但溫度低于5℃就影響產(chǎn)蛋和正常生長,為使山雞多產(chǎn)蛋,提高效益,溫度低于5℃時應(yīng)采取加溫措施,可用塑料大棚和煤火等,并要處理好保溫和通風之間的關(guān)系。
六、飼養(yǎng)管理。定時供水供食,經(jīng)常保持有清潔充足的飲水,并細心觀察,發(fā)現(xiàn)疾病及時隔離給藥治療,要每天清掃圈舍盡量保持雞舍干燥清潔。一般每平方米飼養(yǎng)不要超過5只,并按時補充光照,每天3—4小時,每平方米一般3—4瓦燈泡即可。 |
 |
|