鳳凰黃枝香是花蜜香型珍貴名茶之一，產于廣東潮安鳳凰山，因茶葉沖泡時香味濃郁而得名。成品茶條索緊實沉重，色澤烏褐油潤，湯色橙黃明亮，花蜜香氣濃郁，甘醇爽口，微甘甜中稍帶香味，韻味獨特，回甘力強，耐沖泡。
【沖泡方法】
一、茶具選用蓋碗或紫砂壺，泡鳳凰單樅用蓋碗較好。二、取干茶7克左右，用100度的沸水沖泡。用壺蓋刮去浮上來的泡沫，*一泡為洗茶，不飲用，加水后立即倒掉，其中以2、3泡香氣*佳；又以5、6泡口感*好。如在辦公室用玻璃杯等品飲此茶時，請取3-5克茶葉投入口杯（或按飲茶者需要用茶），用沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣外溢及保持水溫，5-20秒后即可品嘗。
三、清香型：平泡高沖快出，嫩香爽口。一水5秒出湯；二水到五水10秒；六水以后可適當延長。
四、濃香型：滿泡快入慢出，重韻甘醇。一水不低于10秒（看茶定），二水20秒，三水30秒，以后隨便。
友情提示：沖泡用水請選用天然礦泉水為佳，純凈水、自來水次之。
【鳳凰單叢功效】
現代醫學對茶的功效研究已有近20項：即暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、解酒等。
【鳳凰單叢茶概述】
屬于烏龍茶類，是全國六大茶類之一，產于廣東省潮安縣鳳凰鎮.鳳凰鎮是生產茶葉的專業鎮。歷史悠久.茶葉品質優良.馳名古今中外.因此.被國家命名為"中國烏龍茶(名茶之鄉)". 鳳凰單叢既是傳統名茶，又是歷史名茶。近幾十年來,經過全體鳳凰山茶農的共同努力，鳳凰單叢在國家、省、市、國際茶葉評比會上，屢獲殊榮。僅在18次國家級.國際級評比中就獲得金杯9個；金牌8塊；銀牌4個,及其他15個獎項(其中國際級8項)。獲得與會者和廣大群眾的好評和贊揚。正如<潮州日報>報道:美國前總統尼克松訪華,品嘗鳳凰茶后.結論是"比美國的花旗參還要提神"。國家政協副主席葉選平品味鳳凰茶后說:“喝了鳳凰茶，其他茶就不想喝了”。日本茶葉博士松下智先生說:“鳳凰茶是中國的國寶”。
【鳳凰單叢的品質特點】
外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂紅點；沖泡香氣高長持久，有獨特的天然花香蜜味，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘好；湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱，具有獨特的山韻天然味。 |
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