屠宰設(shè)備產(chǎn)品概述
屠宰設(shè)備概念是專門用來(lái)屠宰牛、羊、雞、鴨等一些家禽家畜的肉食品機(jī)械。屠宰設(shè)備適用于大型的養(yǎng)殖場(chǎng)，由于家禽、家畜的專業(yè)化養(yǎng)殖，屠宰設(shè)備已經(jīng)越來(lái)越被養(yǎng)殖場(chǎng)重視。
家畜、家禽的屠宰一般采用屠宰設(shè)備流水線，因?yàn)楣に嚦绦虮容^多，但是也比較簡(jiǎn)單，屠宰設(shè)備中的浸燙箱一般采用采用封閉箱體式結(jié)構(gòu)，利用蒸汽熱交換方式加熱，可以自動(dòng)調(diào)節(jié)的水溫、手動(dòng)控制、機(jī)械、氣流雙重?cái)嚢瑁砸话阃ㄟ^(guò)專業(yè)屠宰設(shè)備浸燙后的家禽、家畜脫毛效果非常好，體表不受損害，胴體色澤新鮮，而且十分衛(wèi)生。
屠宰設(shè)備工作原理
屠宰設(shè)備的工作原理很簡(jiǎn)單，和普通的手工屠宰流程差不多。一般都是：首先將侯宰的家禽或家畜，放入進(jìn)行淋浴，然后通過(guò)屠宰設(shè)備進(jìn)行電暈，可能有些的方式是先電暈再淋浴；接著是將動(dòng)物宰殺、放血，一般割頸部，頸部是大動(dòng)脈，放血的速度比較快，在這個(gè)過(guò)程牛、羊會(huì)花的時(shí)間比較長(zhǎng)，因?yàn)轶w積大的動(dòng)物血量也多。然后用滾燙的水進(jìn)行浸燙，幾分鐘后開始進(jìn)行脫毛，然后取出內(nèi)臟，內(nèi)臟一定要取干凈，很多部位是不能食用的，比如殺魚時(shí)，割破了膽，那就慘了；接著就是將其進(jìn)行分割、整理，再次洗凈，就可以進(jìn)行包裝，變成成產(chǎn)成品了。
屠宰設(shè)備的工作原理很簡(jiǎn)單，無(wú)論是家禽的雞、鴨，還是家畜的豬、牛，他們的方式都差不多。只是適用的屠宰設(shè)備大小不同罷了。
屠宰時(shí)，一般都是通過(guò)屠宰設(shè)備生產(chǎn)線進(jìn)行，屠宰設(shè)備按照屠宰工藝的過(guò)程分為很多種，比如麻電套腳設(shè)備、燙毛設(shè)備、懸掛設(shè)備、剝皮設(shè)備等。隨著肉食動(dòng)物的專業(yè)圈養(yǎng)，屠宰設(shè)備已經(jīng)變的越來(lái)越廣泛，為人們提供每天需求的肉食品。
屠宰設(shè)備的產(chǎn)品特點(diǎn)
屠宰設(shè)備的產(chǎn)品特點(diǎn)很多，與傳統(tǒng)的屠宰方式相比擁有很多特點(diǎn)：
1.傳統(tǒng)的屠宰方式很粗糙，屠宰牛羊等家畜時(shí)，容易讓人受傷。而專業(yè)的屠宰設(shè)備則是絕對(duì)安全的，只要將家畜拉倒設(shè)備旁，將其套住，之后的過(guò)程就是機(jī)械化了。
2.傳統(tǒng)的屠宰方式不衛(wèi)生，因?yàn)閯?dòng)物體積大、毛多，人們的勞動(dòng)量大等原因，往往并不能將家禽和家畜清洗的很干凈，脫毛也經(jīng)常存在不凈等問(wèn)題。用屠宰設(shè)備就完全不用擔(dān)心這些問(wèn)題。
3.自動(dòng)化流程，全過(guò)程采用電腦控制，只需人工看守，浸泡的時(shí)間，分割的大小都可以由人來(lái)控制。
4.傳統(tǒng)的屠宰方式屠宰慢，幾個(gè)人一天只能屠宰幾頭牛。而采用屠宰設(shè)備，速度快、效率高，無(wú)需人工動(dòng)手，節(jié)省了人力成本。
屠宰設(shè)備的特性還有很多很多，這里只是舉出了幾個(gè)簡(jiǎn)單的例子。
肉食品的屠宰已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化，相信不久后中國(guó)的屠宰設(shè)備會(huì)發(fā)展的越來(lái)越好，目前國(guó)內(nèi)有很多國(guó)外的品牌，因?yàn)閲?guó)內(nèi)屠宰設(shè)備起步晚。
屠宰設(shè)備產(chǎn)品分類
屠宰設(shè)備的分類很簡(jiǎn)單，目前主要根據(jù)2種方式來(lái)分類，屠宰的產(chǎn)品和設(shè)備的使用環(huán)節(jié)。
根據(jù)屠宰產(chǎn)品的不同分為：畜類屠宰設(shè)備和家禽類屠宰設(shè)備。
畜類屠宰機(jī)械:兔凈膛輸送線,ZDKX-400型往復(fù)式劈半鋸,ZB100-200-3A型刨毛機(jī),毛豬懸掛自動(dòng)瀝血線,預(yù)冷輸送線,ZDPX-180型平板輸送機(jī)等
禽類屠宰設(shè)備:洗盤機(jī),立式A字型鴨脫毛機(jī),打脖機(jī),雞立式浸燙池,分割鋸,ZDYBZ-100型不銹鋼鴨剝胗機(jī)等
由于屠宰設(shè)備分為多個(gè)環(huán)節(jié)，由多個(gè)屠宰設(shè)備配件組成：豬用叉檔,豬線滑架,雞、鴨、鵝流水線滑輪總成,豬線龍門吊架,雞、鴨、鵝流水線配件, 雞、鴨、鵝掛等
國(guó)內(nèi)屠宰設(shè)備的起步比較晚，一直受到國(guó)外屠宰設(shè)備在技術(shù)上的壓制，隨著國(guó)內(nèi)家禽、家畜的專業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)，屠宰設(shè)備也隨之受到了社會(huì)和廠家的普遍關(guān)注。不過(guò)屠宰設(shè)備的工作原理普遍都差不多，只是由于家禽、家畜的大小不同而分為了多種屠宰設(shè)備。家禽的屠宰時(shí)非常簡(jiǎn)單的，而家畜的屠宰比較麻煩。屠宰設(shè)備采用電腦控制，自動(dòng)化流程，衛(wèi)生干凈，而且保證肉食品的質(zhì)量，分類切割，是您理想的選擇。
屠宰設(shè)備主要用途
屠宰設(shè)備主用于家禽、家畜的屠宰，工藝流程大致是，首先將其電暈，進(jìn)行清洗，然后宰殺，放血干凈之后進(jìn)行開水浸泡，然后取出內(nèi)臟并去毛，然后就可以分割成肉進(jìn)行包裝了。屠宰設(shè)備被廣泛用于各大屠宰場(chǎng)和養(yǎng)殖場(chǎng)。
隨著肉食品的需求量越來(lái)越大，家禽、家畜的專業(yè)化養(yǎng)殖業(yè)變得更加普及，更高效、更衛(wèi)生的屠宰設(shè)備也成了屠宰場(chǎng)和消費(fèi)者關(guān)注的話題。
特別要關(guān)注的是豬肉的屠宰，豬肉是全球需要量*大的肉食品，現(xiàn)在已經(jīng)專業(yè)養(yǎng)殖已經(jīng)普遍化了，國(guó)內(nèi)每天的生豬出欄數(shù)很高，而且還有很多企業(yè)正在朝這個(gè)方向發(fā)展。屠宰設(shè)備的使用保證了生豬出欄的效率，降低了人工勞動(dòng)量，也保證了市場(chǎng)的供需。 |
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